Torta invertida de manzana 🍎 😋
Agustina Gómez @LupeGom
Es mi torta preferida en los días fríos, para la hora del té o mate ;)
En esta ocasión la realicé con aceite para que resulte más liviana. Usé una fuente de 20 cm de diámetro, si quieren un bizcocho más alto dupliquen las cantidades, a mí me gusta más bien bajo cuando hago este tipo de tortas, siento que queda más armonioso todo.
Espero que la hagan y después me cuentan! 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecar el molde y colocar papel manteca en la base para desmoldar fácilmente.
En sartén colocar el azúcar y realizar el caramelo(a fuego medio-bajo), removiendo para que no se queme (sacar del fuego cuando tenga una coloración dorada) y cubrir la base del molde con mucho cuidado.
Sobre el caramelo ir colocando los gajos de manzana hasta cubrir en su totalidad (foto). Reservar.
- 2
Bizcochuelo
Precalentar el horno a 180°
En la batidora espumar los huevos y agregar el azúcar en dos partes, seguir batiendo hasta obtener el punto letra (cuando la mezcla queda de color pálido y se sostiene durante unos segundos sobre el batido), sumar la vainilla, ralladuras y el resto de líquidos(leche, yogur, aceite). Agregar la harina tamizada, en dos partes, incorporar con movimientos envolventes (pueden seguir con la batidora pero a velocidad baja y solo hasta integrar bien). - 3
Colocar la masa en el molde sobre las manzanas y hornear por 30-40 minutos o hasta que introduciendo un palillo este salga limpio.
Retirar y desmoldar sobre una rejilla o directamente en la fuente de presentación. A disfrutar! :P
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustina Gómez le encantará ver cómo quedó.
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Buenas! Soy Agustina! Mi pasión por la cocina viene desde muy chica, siempre acompañaba a mi madre a cocinar. De grande estudie pasteleria y cocina, para convertir mi pasión en algo más profesional. Disfruto cocinando para los míos y me llena de emoción ver como disfrutan de cada comida. Voy a tratar de subir todas las recetas que pueda y practicamos juntos! :D
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