Bakso Goreng Ayam

dapur_roemah
dapur_roemah @dapur_roemah
Bandung

21.08.21
-
Tik tok tik tok…
Jam-jam pengen ngemil. Apalagi tadi habis hujan. Ngemil sambil nonton enaknyooo… Ini hasil bebikinan tadi siang. Bakso goreng ayam! Ga punya udang, full ayam pun jadi😋 Udah lama banget pengen makan ini, kemaren2 pengen beli tapi ko ya penasaran pengen coba bikin. Waktu itu pernah bikin, tapi udah lama dan beda tipenya, jadi sekarang coba lagi. Yang ini tipenya bakso goreng yang lebih kenyal karena acinya lebih banyak. Emang ku pecinta aci dan sebagian ku tambahkan keju melt di dalemnya untuk variasi🥰

Bakso Goreng Ayam

21.08.21
-
Tik tok tik tok…
Jam-jam pengen ngemil. Apalagi tadi habis hujan. Ngemil sambil nonton enaknyooo… Ini hasil bebikinan tadi siang. Bakso goreng ayam! Ga punya udang, full ayam pun jadi😋 Udah lama banget pengen makan ini, kemaren2 pengen beli tapi ko ya penasaran pengen coba bikin. Waktu itu pernah bikin, tapi udah lama dan beda tipenya, jadi sekarang coba lagi. Yang ini tipenya bakso goreng yang lebih kenyal karena acinya lebih banyak. Emang ku pecinta aci dan sebagian ku tambahkan keju melt di dalemnya untuk variasi🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3-4 orang
  1. Bahan bakgor:
  2. 210 grdaging ayam, cincang
  3. 70 grkulit ayam
  4. 100 gres batu
  5. 3 bhbawang putih, cincang
  6. 1/2 sdtBPDA
  7. 1 1/2 sdtgaram
  8. 1 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 3 btrtelur
  11. 310 grtepung sagu/tapioka
  12. Bahan saus cocolan:
  13. 5 bhcabe keriting merah
  14. 2 bhcabe rawit merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdmsaos sambal
  17. 1 sdtcuka
  18. 2 sdmgula pasir
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 150 mlair
  21. Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bakgor: Haluskan daging + kulit ayam dan es batu dengan food processor hingga rata.

  2. 2

    Lalu, masukkan bahan lainnya kecuali telur dan tepung. Proses hingga rata lagi.

  3. 3

    Terakhir, masukkan telur dan tepung secara bergantian hingga tercampur rata.

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api kecil, ambil 2 sendok teh, bulatkan seperti membuat bakso. Goreng dalam minyak panas dan api kecil sekitar 20 menit, hingga golden brown dan matang. (Besar kecil adonan sesuai selera ya, waktu menggoreng jg mengikuti besar adonan)

  5. 5

    Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Saus cocolan: Rebus cabe dan bawang putih 1/2 matang. Blender halus.

  7. 7

    Rebus kembali bumbu yang lain beserta bawang dan cabe yang sudah dihaluskan. Tes rasa. Kentalkan dengan maizena.

  8. 8

    Sajikan dengan bakso goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur_roemah
dapur_roemah @dapur_roemah
pada
Bandung
❣️Follow my instagram: @dapur_roemah❣️.Hallo semua... Salam kenal ya.. Ini tempat di mana aku mengabadikan resep-resep masakan yang sudah aku uji coba di dapur tercinta dan disesuaikan dengan lidah orang rumah. Dari dulu, aku ini emang hobi masak dan bikin kue, tapi yg paling aku suka itu makan! Walaupun belum mahir, tapi aku ingin terus belajar dan mencoba resep baru sehingga bisa menghasilkan makanan2 yang enak untuk keluarga..Sebelumnya, aku juga mau berterima kasih untuk orang2 yang hebat di luar sana, yang sudah menciptakan banyak resep yang lezat dan bisa aku coba di rumah. Banyak sekali trial and error yang sudah aku lewati, kadang berhasil, kadang juga gagal. Tapi di situlah proses pembelajarannya, sampai akhirnya aku menemukan resep-resep yang cocok untuk keluarga. Di situlah ada kepuasan tersendiri..Meskipun masih jauh dari sempurna tapi yang penting prosesnya ya teman- teman. Semoga ini bisa jadi inspirasi kalian juga untuk terus belajar dan masak di rumah ya! :) - WW -
Lebih banyak

Resep Serupa