बेसन मिक्स लड्डू (besan mixed ladoo recipe in Hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

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त्योहारों के मौसम में हम सब जो तरह-तरह के मीठा बनाते हैं उसमें बेसन के लड्डू सबसे प्रमुख है. बेसन के लड्डू पारंपरिक हैं और सभी को पसंद भी आते हैं और घर के बने लड्डू तो हर तरह से अच्छे रहते हैं .बेसन में सूजी मिक्स कर आसान तरीके से यह लड्डू बनाया है. आइए देखते हैं इसकी विधि !

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सामग्री

  1. 1बाउल बेसन
  2. 3/4बाउल सूजी
  3. 3/4बाउल घी
  4. 3/4बाउल बूरा/ पीसी चीनी या फिर स्वाद के अनुसार
  5. 1/3 चम्मचकुटी हुई हरी इलायची पाउडर
  6. 6बादाम (बीच से दो भाग में कटे हुए)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले पैन या कढ़ाई में लगभग 4 चम्मच घी गर्म करें फिर उसमें सूजी को डालें और बराबर चलाते हुए भूनें.

  2. 2

    सूजी को उसके गुलाबी होने तक भूनना हैं इससे सूजी में सोंधापन भी आ जाता हैं. इस प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट मिनट लगता हैं.यह ध्यान रखना हैं कि सूजी लाल ना हो.

  3. 3

    अब पैन में बेसन डाल देंगे और चलाते हुए भूनेंगे.

  4. 4

    बचा हुआ घी भी डाल देंगे और बेसन को धीमी आंच पर अच्छी सी खुशबू आने तक भूनेंगे. बेसन भुननें में लगभग 10-12 मिनट लग जाते हैं

  5. 5

    जब बेसन का कलर चेन्ज हो जाएं और अच्छे से भुन जाएं तो इसे एक थाली में निकाल लेगे. थोड़ा ठंडा कर लेंगे तब इसमें इलायची पाउडर और बुरा/ चीनी मिला देंगे.

  6. 6

    अब हथेली को हल्का घी से ग्रीस कर लेंगे और मनचाहे आकार का लड्डू बनाएंगे साथ में दो फाड़ किए हुए बादाम चिपकाते जाएंगे

  7. 7

    स्वादिष्ट बेसन मिक्स लड्डू रेडी है

  8. 8

    सूजी मिलाने से टेक्सचर दानेदार हो जाता हैं,जो बहुत अच्छा लगता हैं

  9. 9

    लड्डू को आप एयरटाइट कंटेनर में रख दें ये 20 दिन तक आराम से चल जाते हैं

  10. 10

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