Samba Uok (Sambal Uap / Kukus)
Ini resep sambal dari keluarga suami yang orang Minang, tepatnya Maninjau.
Namanya Samba Uok karena proses masaknya diuap alias dikukus..Biasanya dikukus di dandang barengan ketika masak nasi.Istimewanya sambal ini diseduh air tajin..atau air rebusan beras ketika ditanak.Saya pakai air tajin singkong sekalian merebus singkong..Jadi sambelnyanya bisa dicocol singkong rebus dan lalapan..Menu Sehat bebas lemak 👍👍
Samba Uok (Sambal Uap / Kukus)
Ini resep sambal dari keluarga suami yang orang Minang, tepatnya Maninjau.
Namanya Samba Uok karena proses masaknya diuap alias dikukus..Biasanya dikukus di dandang barengan ketika masak nasi.Istimewanya sambal ini diseduh air tajin..atau air rebusan beras ketika ditanak.Saya pakai air tajin singkong sekalian merebus singkong..Jadi sambelnyanya bisa dicocol singkong rebus dan lalapan..Menu Sehat bebas lemak 👍👍
Cara Membuat
- 1
Rebus cabe merah kriting,bawang merah, bawang putih dan tomat
- 2
Didihkan air, rebus singkong, ambil air tajinnya (air yang sudah mengental) sisihkan
- 3
Gerus kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat, tuangkan air tajin masukkan teri yang sudah disangrai, tambahkan daun kunyit,tambahkan garam
- 4
Kukus sambal selama 10 menit, setelah matang, tambahkan perasan air jeruk nipis..hidangkan bersama lalapan dan singkong rebus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo Padang Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo Padang
Paling suka lalapan daun singkong+sambal ijo biar lebih nampol. Kucuran jeruk limau/jeruk nipis jgn di skip.. bikin sedep soalnya😊Tips merebus daun singkong juga adaa, cek aja di proses pembuatan yaa...
-
Mujair Goreng Sambal Terasi Mujair Goreng Sambal Terasi
BismillahAlhamdulillah, ini menu makan siang hari ini, sederhana saja, tapi Masya Allah nikmat bangeett. . .Makan kalo udah ketemu sambal + lalapan, duuh, level up! 😁Karna di kulkas hanya ada ikan, jadi bikinlah ikan goreng. . .bisa juga pake ayam goreng kok. . .Nyambel juga yuk moms 😁#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur#GenerasiAprontis#MingguKe11
-
13. Sambal Teri Super Hot (tanpa minyak goreng) 13. Sambal Teri Super Hot (tanpa minyak goreng)
Beberapa hari ini saya sakit flu, stamina turun sampai ga nafsu makan. Tiba tiba kepingin sambal teri, kepikiran sambal teri sampai kebawa mimpi 😂Karena saya sedang sakit, jadi tidak mungkin makan makanan yang digoreng goreng atau yang mengandung minyak. Jadi semua bahan kali ini saya rebus. Happy cooking bunda 💕
-
Sambal Terasi Sambal Terasi
Hampir tiap hari sambal terasi ini ada. Secara sambal terasi itukan gampang banget nyari temannya...ke ayam goreng enak, ketemu lalapan top banget, rebusan jg ok... Nih sambal terasi ala saya...#Cookpadcommunity_sumut
-
Sambal Terong Sambal Terong
Menu makan siang hari ini sambal terong ditemani ikan goreng, tempe goreng, dan lalapan sayur bayam wortel rebus. Mantul👍👍
-
Sambal Dadak Teri Sambal Dadak Teri
Bismillahirrahmanirrahim......Sambal praktis dan cepat yang bisa menggugah selera. Sebenarnya kalau di daerah saya namanya sambal teri mentah. Kata dadak mengambil istilah sambal yang biasa di sediakan di rumah makan sunda.Di sebut sambal dadak karena dibuatnya emang dadakan pada saat mau makan. Sangat cocok di jadi kan cocolan timun, daun singkong atau daun pepaya rebus atau buat cocolan semua lalapan.Ditambah ayam goreng, tempe dan tahu goreng.....hhhmm tambah mantap dehYuuuk langsung intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#GenerasiAprontis#RencanakanKebaikanMu#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Sambal Terung Serba Kukus Sambal Terung Serba Kukus
Ceritanya aku lagi coba diet minyak, tapi kepingin banget makan sambal terung. Coba bikin yang dikukus deh hari ini
-
Udang goreng bumbu ketumbar dan sambal terasi Udang goreng bumbu ketumbar dan sambal terasi
Ini menu gampang dan gak ribet bikinnya, cuma udang goreng bumbu ketumbar,sambel terasi mentah dan lalapan kangkung rebus ,semua bahan jga mudah didapat.Klo lgi malas masak tpi supaya anak2 maemnya tetep lahap pasti bikin paket menu ini... perpaduan antara udang goreng yg gurih plus lalap kangkung dicocol sambal terasi yg pedas...hmmm yummy..
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Sambal khas sunda kesukaan keluarga, sangat enak dinikmati dengan nasi panas, ikan goreng dan lalapan
-
Sambal goreng Terong Sambal goreng Terong
Bismillaah..Tergoda sm sambal yg pedes2, apalagi cuaca dingin, bikinlah ini, enak selagi makan, ngga enak sesudahnya karena lambung sy kena, buat yg suka pedes, ini enak, bikin boros nasi, tinggal tambahin lalapan aja. Nasinya anget & pulen. MaasyaaAllah...sy aja lupa kalau punya maag...
-
Sambal Ijo Padang (Sambalado Mudo) Sambal Ijo Padang (Sambalado Mudo)
Sambal ijo ini cocok untuk dimakan bersama ayam goreng/ayam bakar, ikan bakar ya.. Apalagi Ditambah lalapan timun atau rebusan daun disingkong.. Waduuh.. Bakalan nambah berkali-kali ya bun.. Hehe
-
Sambal Seruit Khas Lampung Sambal Seruit Khas Lampung
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16458722 @tyas_yodhaTentunya Indonesia Kaya Ragam Budaya, Kuliner dan Bahasa. Demikian Juga dengan Sambal yang Satu ini.... Sambal Seruit gak jauh beda dengan Sambal Tomat pada umumnya. Ada yang prosesnya digoreng ½ matang dulu. Ada juga setelah Ulek disiram dengan minyak Goreng panas. Plusnya adalah kucuran air Jeruk Nipisnya donk.Temennya apa aja..... Ya suka² penikmatnya, mo rebusan, mo lalapan atau lauk seperti Tahu, Tempe atau Ikan Goreng. #17ndiCookpad ikutan juga dievent panjat pinang ala Cookpad#HasilRecook#CookSnap#MakananSimpel#Sambal#KulinerAlaNusantara#KulinerIndonesia#KhasNusantara#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCok#qCookpadIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)