Sambal goreng Terong

Bismillaah..

Tergoda sm sambal yg pedes2, apalagi cuaca dingin, bikinlah ini, enak selagi makan, ngga enak sesudahnya karena lambung sy kena, buat yg suka pedes, ini enak, bikin boros nasi, tinggal tambahin lalapan aja. Nasinya anget & pulen. MaasyaaAllah...sy aja lupa kalau punya maag...

Bismillaah..

Lebih banyak

Sambal goreng Terong

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Bismillaah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong ungu ukuran sedang
Segenggamikan asin teri (sy ikan asin tipis)
Bahan sambal:
15 buahcabe keriting merah
Cabe rawit (sesuai selera)
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 buahtomat merah
1/2 potongterasi (sy abc)
Garam dan gula
Minyak untuk menumis
1 buahjeruk nipis, ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih teromg, sisihkan.goreng ikan asin sampai kriuk, sisihkan. Belah 2 terong, jgn sampai putus,lalu goreng, sisihkan.
2

Ulek kasar cabe, bawang2, tomat dan terasi, kucuri perasan jeruk nipis..
Tumis bumbu ulek sampai Wangi (sy diminyak bekas goreng terong), bumbui gula garam, test rasa, tambahkan sedikit air, cukup sampai gula larut,masukkan terong goreng, baluri dengan sambal, menjelang diangkat, masukkan ikan asin goreng. Sajikan dengan nasi dan lalapan..