Bolen pisang coklat keju (no korsvet, no telor)

Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
Kediri
Bagikan

Bahan-bahan

25 bj
  1. Bahan A
  2. 200 grterigu
  3. 150 grmentega
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. Bahan B
  6. 400 grterigu
  7. 150 grmentega
  8. 60 grgula halus
  9. 2 sdtgaram
  10. 160 mlair
  11. Isian :
  12. Pisang raja, meses, keju (optional)
  13. Olesan :
  14. 1 sdmskm putih
  15. 1kn telor (bisa di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A, campur semua kemudian uleni hingga menyatu. Kemudian bagi jd 25 bagian. Buat jd bulatan2. Simpan di wadah dan tutupi kain agar tidak kering.

  2. 2

    Bahan B. Campur semua bahan B di wadah lain, uleni hingga menyatu. Bagi jd 25 bag. Bulat2kan. Sisihkan. Tutup kain.

  3. 3

    Ambil 1 adonan B, piphkan. Ambil adonan A 1, taruh diatas adonan B. Kemudian tutup adonan A dg adonan B. Gulung2, agak dipipihkan. Taruh di wadah lagi. Tutupi kain

  4. 4

    Diamkan.adonan selama 1 jam. Sambil nunggu adonan, isian pisang biar awet, dipanggang sebentar. Dg cara pisang diolesi mentega kemudian dipanggang di teflon sebentar, bolsk balik angkat. Potong2 pisang, kemudian masing2 potongan agak ditekan agar pipih. sisihkan

  5. 5

    Setelah 1 jam. Ambil 1 adonan, gilas adonan memanjang, kemudian gulung.

  6. 6

    Setelah itu digilas lagi. Trus ditekuk/ dilipat.

  7. 7

    Digilas lagi, agar berbentuk kotak. Isi adonan tepat di tengah2 dengan meses, keju, pisang. Tutup isian dr adonan bag atas dan bawah, kemudian bag samping2.. spt membuat amplop

  8. 8

    Biarkan yg bag tengah agak tebal. Setelah tertutup, agak tekan dengan tangan agar adonan tidak terbuka saat dioven.

  9. 9

    Oven di suhu 170 derajat selama 25 menit. Kemudian keluarkan dr oven, olesi dg bahan olesan. Oven lagi selama 20 menit. (Sesuaikan dg kondisi oven masing2). O ya letak loyang di rak bawah, biar atasnya tidak cepat gosong

  10. 10

    Nah klu sdh matang, keluarkan dr oven dan taruh di cooling rak biar dingin. Baru disimpan di toples

  11. 11

    Untuk bahan olesan misal hanya skm saja gpp, tetap lembut. Hanya saja warnanya pucat, jd kurang menarik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar

Resep Serupa