義大利麵是沒買菜偷懶時的好朋友(◔౪◔)搭配大量的蒜跟辣椒快炒就好好吃周末浪漫夜~輕鬆快速在家大餐約會~!!外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5訣竅提示用叉子旋轉起麵 小心裝盤就可以像餐廳一樣美美尖尖的唷搭配好市多甜白酒&松露吐司在家度過浪漫周末夜吧 :D

我平時很喜歡吃義大利麵，尤其是蒜炒的，很清爽又好吃！自己學會做了以後，各種肉類、海鮮只要有些許變化就好真的方便又好吃呀！=====想看影片可以複製下方網址：https://youtu.be/a1teONYECM8

這次的義大利麵採用的是自製紅酒燉牛肉當作配料來搭配，準備材料簡單，拌炒過後，是一道不錯美味的料理呢！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#雞肉料理

孩子喜歡蛤蜊的鮮甜，義大利麵的Q彈嚼勁，在忙碌一天之後，白酒蛤利義大利麵即簡單又清爽，再搭配蔬果沙拉就能快速完成豐盛的一餐

白酒蛤蜊義大利麵是娜塔煮過最多次的一道清炒義大利麵，今天將累積多時的經驗以及參考眾家食譜的心得結合，教大家在家做不輸餐館的好味道。歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示義大利麵要炒的好吃沒有想像困難，只要掌握一些訣竅加上經常練習，在家就能輕鬆端出水準之上的美味義大利麵。不失敗秘訣請參考：http://nw0912.pixnet.net/blog/post/40442167食後感想清炒的海鮮義大利麵，和出生義大利的白酒堪稱絕配。酷愛食辣也可以加些新鮮辣椒，在炒蒜的時候一同煸炒即可。

道地的義大利做法，用白酒、橄欖油、巴西里葉和檸檬，簡單的陪襯、不過多的調味，把海鮮的鮮甜發揮在這一道經典的義大利麵

新酒上市了，選了一瓶智利來的白酒，是2011年的，很新的酒，味道並不是醇厚的那一種，不過感覺還蠻清爽的。既然有了白酒，當然要馬上來煮個白酒蛤蠣 XD不過只有蛤蠣，對我這種無肉不歡的人，感覺有一點"沙碧西"所以再多加一味：梅花豬排!!!!!!!! 因為豬肉跟白酒也很搭啊~~~~ 那就來下廚啦~~~訣竅提示鴻喜菇煮久會出很多水分，不要太早下鍋食後感想義大利麵只要花少少的時間，就能馬上煮好的美味麵食喔~

自己做菜的好處，就是可以不習成本的體驗洋人食材的味道到底是怎樣，比如說牛肝菌，我直到時日才徹徹底底明白 “啊~原來這就是牛肝菌的味道阿！”訣竅提示牛肝菌泡溫水泡開，泡出來黑黑的水留著，炒義大利麵太乾時可加入，增加牛肝菌的濃郁味。煮義大利麵，今天用的是Casarecce扭結麵，口感很好，推薦大家可以試一下。麵煮到8分熟，熱平底鍋用橄欖油爆香蒜片、辣椒，加入牛肝菌（切塊)、鴻喜菇炒一下，再倒入白酒稍微燒煮一下，就可以把義大利麵放入一起炒，最後加入海鹽調味，完成！

自己超愛吃蛤蜊義大利麵，但總覺得外面的蛤蜊太少了，哈哈，自己親手做料理，料多實在，讓家人吃得笑呵呵~~~訣竅提示義大麵煮約八分熟即可，因為還要跟湯汁一起拌炒，喜歡酒味濃一點的，可以多加點白酒食後感想因為我家老大不吃辣，所以我沒有加辣椒末，愛吃辣的朋友，可以加入少許辣椒末拌炒喔

白酒檸檬時蘿醬煮出香滑的義大利麵再搭配煎的香香的鮭魚，清爽又好吃！忍不住一口接一口......也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

影音紀錄請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=612419769481906&id=288492831874603邊聊天邊煮然後就忘了放九層塔惹😆幸好有羅勒葉香料罐~~~辣椒可以用甜椒取代，甚至拿掉蛤蜊，直接用各式蔬菜就是清炒時蔬義大利麵啦！#金廚獎