ابتدا آب ولرم و یک قاشق مرباخوری شکر رو مخلوط میکنیم، خمیرمایه را داخلش میریزیم و بهم میزنیم رویش رامیزاریم تاعمل بیاد بعد روغن را با شیر ، نمک ،خمیرمایه عمل اومده و سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و آرد را داخلش الک میکنیم و بهم میزنیم آرد را کم کم بریزین و با دست ورز دهید تاجایی که خمیر به دست نچسبد،اگر خمير كمي چسبندگي داشت دست خود را چرب مي كنيم و به ورز دادن ادامه مي دهيم آرد زياد نزنيد كه خمير سنگين و سفت میشه زمان پخت..

وقتی خوب ورز داده شد رویش رامیپوشانبم تاعمل بیاد..به مدت یک تا یک ونيم ساعت كنار مي گذاريم تا عمل بیاد..... در فاصله عمل امدن خمير، مواد میانی را آماده مي كنيم✨

برای مواد میانی پیاز را خرد کنید تفت دهید ،گوشت چرخ کرده رو به همراه یک قاشق کره و کمی نمک تفت دهید حدودا پنج دقیقه ، سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه و دو قاشق غذا جعفری خردشده ونمک +فلفل+ادویه رو اضافه کردم..یک سوم لیوان آب اضافه کنید با شعله ملایم اجازه دهید تا آماده شود سپس اجازه دهید خنک شود..

قارچ رو خیلی نازک برش بزنید..فلفل دلمه رو خرد کنید..

مواد گوشتی رو روی خمیر میریزیم. من کمی پنیر پیتزا روی مواد ریختم که قابل حذف هست سپس به شکل گیس باف تکه های بریده شده خمیر رو روی هم میاریم.