سفیده ی تخم مرغ را همراه وانیل و روغن کمی مخلوط میکنیم و خمیر مایه ی عمل اومده را افزوده و هم میزنیم. بعد آرد را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم (اینجا دیگه بعد از اضافه کردن سومین پیمانه ی آرد باید ورز بدین) تا خمیر لطیفی به دست بیاد و حدود ۱۰ دقیقه خوب ورز میدیم

زرده ی تخم مرغ و زعفران آب شده را مخلوط کرده و با برس روی نان ها میکشیم و با چنگال سطح نان ها را سوراخ میکنیم و کمی کنجد می پاشیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا نان پخته شود از فر برقی استفاده کردم با دمای ۱۸۰درجه..

(دمای فرها با هم متفاوته) داخل فرگازی یه کاسه آب قرار دهید تا نان خشک نشود..
به مدت ۱۵دقیقه اجازه دهید نان پخته شود ،سپس به مدت ۳تا۴ دقیقه گریل میکنیم تا برشته و خوش رنگ بشن.

با این مقدار خمیر حدود ۱۰ تا ۱۲ تا نان خرمایی درست میشه.. فوق‌العاده عااااااااالی و خوشمزه 🥰