料理步驟
- 1
先將奶油切小塊，用打蛋器打至軟化，加入砂糖攪拌勻
- 2
將奶粉、麵粉過篩加入，用刮刀以切拌的方式拌勻
- 3
攪拌至無麵粉即可，用保鮮膜把麵糰包起來，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上
- 4
將鳳梨餡分成20g一個，搓圓
再將蛋黃每個切成一半（總共30個） - 5
將蛋黃包入鳳梨餡裡，搓圓，放旁備用
烤箱預熱上下250° - 6
將麵糰拿出來，分成每30g一個，把鳳梨蛋黃餡包入麵糰中，搓圓，壓入模具裡，整理邊緣
- 7
放上烤盤，放進烤箱烤20分鐘
，10分鐘翻面一次 - 8
出爐啦，香噴噴的鳳梨蛋黃酥🍍包裝成一個個的，送人剛剛好~
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土鳯梨酥 土鳯梨酥
土鳯梨酥中秋節就是要做餅不然要干嘛呢～想試看看的主婦們不用擔心還要買模型和沒時間，自己動手作模型,只要下班後利用一點時間，慢慢地分幾個部份來進行，就可以輕輕鬆的完成高人氣伴手禮了。更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2016/09/blog-post_9.html.http://dodocook.com/recipe/81917訣竅提示1.用糖粉的目的是讓餅皮比較細緻2.這麵團很粘手，可用點低麵當手粉比較好操作3.皮的厚薄可依看家人的喜愛調整4.切記只要7-8分滿就好不然烤很會膨滿出來形狀就破壞了5.鳯梨酥放隔天回油後口感會比當天烤出來的好吃哦食後感想自己做最安心
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