Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. Bahan minyak ayam bawang
  2. 60-80kulit ayam
  3. 10 siungbawang putih dengan kulit, geprek
  4. 5 siungbawang merah dengan kulit, geprek
  5. 150 mlminyak
  6. Air
  7. Bahan ayam rica
  8. 300 grpaha ayam fillet dengan kulit
  9. 6 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 1-2 cmjahe
  12. 4 buahcabai kering atau 2 sdt cabai bubuk
  13. 10 buahcabai rawit
  14. 3 sdmair
  15. 2 sdmminyak
  16. 2 sdmsaus sambal
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 1/2 sdmkecap asin
  19. 1 sdtgula
  20. 1/2 sdtpenyedap
  21. 1/4 sdtmerica
  22. 1/2 sdmkecap ikan, opsional
  23. 60-100 mlair
  24. Bahan lainnya
  25. Mie telur
  26. Sawi hijau, rebus
  27. potongDaun bawang,
  28. Bawang goreng
  29. Penyajian per porsi (100 gr mie)
  30. Mie telur
  31. 1 1/2 sdmminyak ayam bawang
  32. 1-2 sdtkecap asin (tergantung merek)
  33. 1/2 sdtkecap ikan, opsional
  34. 1/8 sdtpenyedap
  35. 1/8 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk minyak ayam bawang, panaskan sedikit air lalu masukkan kulit ayam, rebus di api sedang hingga air menyusut kemudian potong

  2. 2

    Masukkan minyak, bawang putih, dan bawang merah masak hingga kering di api kecil

  3. 3

    Untuk ayam, marinasi ayam dengan saus sambal, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, penyedap, gula, dan merica, tutup dengan plastic wrap, diamkan 10-15 menit

  4. 4

    Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai rawit, cabai kering, minyak, dan sedikit air dengan blender

  5. 5

    Tumis hingga minyak keluar, masukkan ayam, aduk lalu tambahkan air, masak hingga air sedikit menyusut

  6. 6

    Rebus mie telur, tiriskan

  7. 7

    Siapkan mangkuk, masukkan minyak ayam bawang, kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, dan mie, aduk, lalu tambahkan topping ayam rica dan sawi hijau

  8. 8

    Mie ayam rica siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa