Donat Awet Empuk

Ayu Oktav
Ayu Oktav @ayuoktav

Berawal dari trial error, coba berbagai resep. Akhirnya kumenemukan resep yg cocok dan di modif dikit. Resep aslinya pake SKM. Tp aku ga pake soalnya gada bahannya di rumah jd pake bahan seadanya aja 😂.
Alhamdulillah berhasil dan empuk bgt, anak lanang doyan jugaa

Donat Awet Empuk

14 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari trial error, coba berbagai resep. Akhirnya kumenemukan resep yg cocok dan di modif dikit. Resep aslinya pake SKM. Tp aku ga pake soalnya gada bahannya di rumah jd pake bahan seadanya aja 😂.
Alhamdulillah berhasil dan empuk bgt, anak lanang doyan jugaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 porsi
  1. 360 grTepung Cakra
  2. 30 grTepung Maizena
  3. 70 grGula Pasir
  4. 1 sdmRagi (6 gr ragi)
  5. 4 grbread improver (optional)
  6. 1 butirtelur + air total 200 ml
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 50 grmentega

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung, gula, ragi, bread improver, dan maizena jadi satu, lalu aduk rata.

  2. 2

    Sambil di mixer masukkan campuran air dan tepur sedikit demi sedikit. Uleni 3 menit.

  3. 3

    Masukkan garam dan mentega kedalam adonan, lalu lanjut uleni 12 menit. Cek hingga windowpane.

  4. 4

    Istirahatkan adonan 10 menit sambil ditutup kain basah/plastic warp.

  5. 5

    Tinju atau kempeskan adonan hingga udara keluar, timbang 40 gr. Lalu rounding dan buat bulatan pakai jari. Kalau ada cetakan, pipihkan adonan dengan ketebalan 1,5 cm lalu cetak.

  6. 6

    Diamkan sampai mengembang hingga 3x lipat, atau 1,5 jam sambil d tutup kain.

  7. 7

    Lalu goreng di minyak yg banyak dengan api kecil, kalau sudah kecoklatan baru di balik 1x balikan aja biar ga berminyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Oktav
Ayu Oktav @ayuoktav
pada

Komentar

Resep Serupa