প্রথমে মিক্সডাল ভালো ভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ২ ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে।তারপর প্রেসারকুকারে ডাল ও সামান্য নুন, হলুদ পরিমাণ মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

একটা কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে,তেজপাতা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে আদা-রসুন-কাঁচা লঙ্কা বাটা,টমেটো কুচি টা দিয়ে একে একে সব গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে ভালো ভাবে মশলা কষিয়ে নিতে হবে।

এবার সেদ্ধ ডাল কড়াইয়ে ঢেলে দিয়ে অল্প জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।ফুটে উঠলে কাসুরিমেথি, গরমমশলা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিয়ে ডালটা নামিয়ে নিতে হবে।

আরেকটি ফ্রাইপ্যানে ঘি দিয়ে গোটা জিরে, একটা শুকনো লঙ্কা, রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।তারপর গ‍্যাস অফ করে লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ডালের উপর ঢেলে দিতে হবে।তৈরী মিক্সডাল তড়কা।স্টিম রাইস,যে কোনো রুটির সাথে ভীষন ভালো লাগে।