ডাল গুলো কে আগের দিন রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে

এইবার কুকার এ ডাল গুলো কে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে

এখন চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তেল গরম করতে হবে

তেল এ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অল্প ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ ভাজা হলে এবার টমেটো বাটা দিতে হবে এবং একটু নাড়া চারা করে ওতে নুন, আদা রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

কষানো হয়ে গেলে ওতে সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে দিতে হবে এবং কিচ্ছুক্ষন দম এ বসিয়ে রাখতে হবে

কিচ্ছুক্ষন পর ঘি গরম মসলা আর কাচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে

সব শেষে কসুরি মেথি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে অতি সুস্বাদু ডাল তড়কা