Bakmi Goreng

Maesa
Maesa @MasakWithMaesa

Saya janjikan resep ini kemarin ya bun. Dikarenakan sesuatu hal dan lainnya saya baru sempatkan waktu menunaikan janji itu sekarang. Di sela waktu menunggu ibu-ibu yang biasa berkeliling menjual sayuran saya coba ingat -ingat lagi bahan apa saja yang digunakan saat memasak bakmi goreng pendamping nasikuning kemarin. Kalau ibu -ibu dirumah punya daging cincang pasti lebih sedap lagi, ditumis sebentar dengan bawang bombay. Saya kebetulan kehabisan. Jadi saya ganti dengan sedikit ati ampela. Sayurannya bebas ya bu, bisa sawi, pokcoi, atau irisan kol. Dimakan bersama acar atau rawit hijau pun sedap juga.

Bakmi Goreng

Saya janjikan resep ini kemarin ya bun. Dikarenakan sesuatu hal dan lainnya saya baru sempatkan waktu menunaikan janji itu sekarang. Di sela waktu menunggu ibu-ibu yang biasa berkeliling menjual sayuran saya coba ingat -ingat lagi bahan apa saja yang digunakan saat memasak bakmi goreng pendamping nasikuning kemarin. Kalau ibu -ibu dirumah punya daging cincang pasti lebih sedap lagi, ditumis sebentar dengan bawang bombay. Saya kebetulan kehabisan. Jadi saya ganti dengan sedikit ati ampela. Sayurannya bebas ya bu, bisa sawi, pokcoi, atau irisan kol. Dimakan bersama acar atau rawit hijau pun sedap juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grmie telur pipih, sesuai selera brand
  2. (saya, cap lombok, 6-7 keping)
  3. 10 pcbaso sapi, iris
  4. Segenggamati ampela yang sudah direbus, goreng
  5. 1 butirtelur, kocok lepas u/ orak -arik
  6. 1 buahwortel, potong korek api
  7. 7 lembardaun sawi/kol Iris
  8. 2 batangseledri, rajang
  9. 2 batangdaun bawang, rajang kasar
  10. 1 sdmsaos tiram
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 1 sdmkecap asin
  13. Lada, sedikit garam dan kaldu bubuk secukupnya
  14. Taburan bawang goreng
  15. Bumbu Halus:
  16. 6 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, orak-arik telur sisihkan ke pinggir wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.

  2. 2

    Tambahkan bahan isian protein dan sayuran. Bumbui dengan saos tiram, bumbu kecap, lada bubuk secukupnya. Aduk sampai tercampur rata sambil kemudian diberi sedikit air untuk mematangkan bumbunya.

  3. 3

    Sambil menunggu, didihkan air untuk merebus mie sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Saya tidak sampai lama, cukup matang dan chewy. Kemudian masukkan ke dalam bumbu tumisan. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa, boleh tambahkan gula dan garam jika belum pas.

  4. 4

    Kalau sudah pas matikan api lalu sajikan dengan potongan acar segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maesa
Maesa @MasakWithMaesa
pada

Komentar

Resep Serupa