沒想到地瓜圓和地瓜球居然可以用同一種材料完成，夏天吃地瓜圓，冬天吃地瓜球，好過癮訣竅提示每個地瓜的甜度不同，砂糖可以自行增減食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

在做的過程太認真沒拍到照片😂但我步驟都很詳細歐

奶奶家剛好有大量的地瓜，拿來做了想試很久的地瓜圓，第一次就上手，充滿的地瓜香甜味口感Q彈微軟。回家又用了芋頭做芋頭圓一樣香Q好吃，真材實料吃得到營養，簡單食材不多添加，想吃甜食還是自己做最安心!自製小芋圓也很適合親子一起動手做喔!!快來試試吧!!#Cookpad廚藝賞2019👉🏻《欣寶*食遊札記》內有更詳細的說明！還有其它食譜喔！歡迎搜尋 關注🔍https://shinbaolife.pixnet.net/blog/post/285557124

飯後甜點囉，懶得加紅豆湯，綠豆湯加地瓜圓的，其實煮黑糖磚或冬瓜茶磚，都是很好的選擇喔！訣竅提示1.每個地瓜的甜度不同，砂糖可以自行增減2.也可以加在冬瓜磚、綠豆湯或紅豆湯都可以3.沒吃完的可以先切成小塊，灑一些太白粉防沾黏後冰在冰凍保存可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

地瓜圓選用紅地瓜.做出來的顏色較好看..地瓜甜甜滋味.冰品的好材料之一訣竅提示(1)地瓜圓如做太多吃不完.可先把做好的放入盤子內用保鮮膜包好.在放入冷藏或冷凍.要吃在拿出來煮(2)地瓜本身就有甜味.所以製作時.糖不需要加太多(3)要蒸熟地瓜可以切塊狀或切片狀食後感想地瓜圓本身的甜味.非常適合作冰品.愛吃地瓜圓的人可以自己動手做.美味又健康

#Cookpad廚藝賞2019冬至時可以加點地瓜圓和湯圓一起煮，暖心又暖胃！（此食譜製成的地瓜圓，主要是用樹薯粉製成，為QQ的軟綿口感，放涼後不會變硬。）

天氣熱就想吃些甜的～自己在家就能做的芋圓和地瓜圓真的是好選擇，無論是吃冰的搭配紅豆湯或綠豆湯，還是吃熱的搭配薑湯，都非常好吃～參考孟老師的食譜加點在來米粉讓芋圓和地瓜圓的Q度增加喔!!也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

小時候想吃點心時，母親會用剩飯和地瓜粉混合在一起做出QQ的湯圓。地瓜圓、芋頭圓很多人會做，這種簡單又好吃的「飯圓」現在就很少人提起了。訣竅提示芋頭圓也是和地瓜圓相同的方法，只是芋頭較乾，加的水會比較多。用不同種類的地瓜，顏色就會不同。地瓜圓裡地瓜粉混太白粉是為了調整硬度，地瓜粉口感較Q硬，太白粉口感較軟，不想太Q硬就可以加一些太白粉。吃不完，生的粉圓可冷凍保存。

#Cookpad廚藝賞2019地瓜水份比較多，如果壓成泥狀太乾就適度的加點水，但不要加太多，後面的粉要加更多才會吸收。這個比例的粉煮起來會有點軟，要泡冰水才會比較硬。如果想要吃比較Q硬的口感，太白粉就要再多加一湯匙，讓粉糰有快裂的感覺又不能太乾。湯匙是喝湯用的大小，粉要分次加入，等地瓜吸收之後再加下一次。

若是要地瓜圓本身吃起有甜味 還是要加糖噢下次會想嘗試加入部分地瓜粉的版本地瓜粉—地瓜圓會偏軟樹薯粉—地瓜圓會偏Q（彈力好的感覺）#金廚獎

地瓜圓想吃多少自己做~訣竅提示●地瓜蒸熟已含有水份勿再加水，水份若太多就需加上適量的地瓜粉揉成團●地瓜圓搓揉成團時要裹上太白粉防止裂開

夏天到了最近打算做一些可以配仙草或綠豆湯的小圓子類QQ圓做了三次，第三次決定來點變化，剛好逛到小小米桶的琉璃湯圓，就也來試試琉璃QQ圓。小方地瓜圓完全是因為我不太喜歡搓長長的過程，所以都是桿開用切的。訣竅提示QQ圓的水量其實不太好抓，我做了3次，地瓜粉都不同家，每一次加水量都不太一樣，今天用250克就有成團，但是有點黏手，撒一點太白粉揉一下就可以了。不過不能加太多太白粉，我第二次加太多太白粉，吃起來有總橡皮膠的感覺XD食後感想我其實很喜歡粉圓、QQ圓類的食物，每次吃刨冰也是必點，自己做安心又健康。淡淡的抹茶香QQ圓真的不錯吃。小方的地瓜圓其實也是蠻可愛的，畢竟滾這麼多也是一口吞下去，我還是覺得用切的就好了哈哈