沒想到地瓜圓和地瓜球居然可以用同一種材料完成，夏天吃地瓜圓，冬天吃地瓜球，好過癮訣竅提示每個地瓜的甜度不同，砂糖可以自行增減食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

自製的芋圓和地瓜圓因為表面沾了一層太白粉色澤與賣相看起來都很可口清爽可以單獨煮鍋糖水放涼或放冰箱冰涼然後將地瓜圓與芋圓撈起，混進糖水中即可食用。也可以煮一鍋冰涼的綠豆湯將地瓜圓與芋圓撈起，放進綠豆湯中一起食用都是很不錯的夏日消暑吃法唷！！當然，也可加入剉冰中當配料也很好吃喔~訣竅提示詳細圖文作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30174660

轉眼間又到了冬至，去年冬至做了肉球湯圓應景今年因為家裡有好多親戚送的芋頭和地瓜所以這次就來做芋圓和地瓜圓吧!訣竅提示其實芋圓、地瓜圓這類的東西並不難重要的就是芋頭、地瓜和粉類的比例，只要拿捏得宜就可以做出符合自己喜好的口感粉類比例越高會Q彈，但是芋頭、地瓜的口感和香氣就會越薄弱反之芋頭、地瓜的比例越高，香氣會越明顯，但口感就會鬆散比例和口感就看個人要如何取捨了1.麵團太乾無法搓揉成團時可加入適量的滾水增加濕潤度，請少量多次的慢慢加入以免麵團過濕2.製作好的芋圓、地瓜圓可以在表面滾上一點太白粉防止沾黏3.沒煮完的芋圓、地瓜圓請冷凍，可保存一個月圖文網誌板http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/39864559食後感想生鮮的芋圓和地瓜圓放進滾水裡煮到浮起膨脹，再放入糖水或是飲品裡就是好吃的圓仔湯了我喜歡吃圓仔配紅豆湯，所以趁做圓仔的時候順便煮了一鍋綿密的紅豆來配著吃冷吱吱的冬至配上熱呼呼的紅豆圓仔湯真的是太幸福了~

天氣熱就想吃些甜的～自己在家就能做的芋圓和地瓜圓真的是好選擇，無論是吃冰的搭配紅豆湯或綠豆湯，還是吃熱的搭配薑湯，都非常好吃～參考孟老師的食譜加點在來米粉讓芋圓和地瓜圓的Q度增加喔!!也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#Cookpad廚藝賞2019冬至時可以加點地瓜圓和湯圓一起煮，暖心又暖胃！（此食譜製成的地瓜圓，主要是用樹薯粉製成，為QQ的軟綿口感，放涼後不會變硬。）

單吃就有地瓜的甜味，不用多加其他材料調味

買了二條小地瓜想煮粥，削皮才發現~它是紫色的😱，甜食應該會比較適合它，所以做了一大盒地瓜圓冷凍，要吃甜湯馬上就有得煮☝️懶人煮法：甜湯可以直接用台糖的薑母茶包沖泡 #金廚獎

可以油炸成午後小點心地瓜QQ球，撒上梅子粉！或是水煮地瓜圓後放入甜品增添口感，超好吃的；一道食譜，兩種享受喔！

在2012年即將遠離的此刻..冷氣團又來報到了! 若您也是冷到哪兒也不想去的話... 那就窩在家裡動動手做個點心吧! 在這種寒風凜冽的日子..吃碗熱呼呼..暖心又暖胃的『黑糖薑汁地瓜圓』最棒了~^^訣竅提示＊地瓜圓現煮現吃最佳! 一次可多做些..剩下的未煮的地瓜圓可鋪在盤子上,冷凍至乾硬後.. 敲開再放入袋子中或是保鮮盒中冷凍保存~隨時方便取用。＊地瓜依品種不同,所含水分也會不同！食譜中的添加的粉類僅供參考..只要能揉成糰狀即可。依粉的特性和自己喜歡的口感..可以自行更改粉的比例~除了地瓜粉和太白粉.. 另一種樹薯粉亦可取代! 使用單一種..或是兩到三種粉混合也可以。

#懷舊餐桌小時候媽媽常煮綠豆湯，夏天吃冰冰涼涼，冬天吃熱呼呼四季皆宜，加上軟嫩的手工地瓜湯圓，吃起來超美味。

地瓜圓選用紅地瓜.做出來的顏色較好看..地瓜甜甜滋味.冰品的好材料之一訣竅提示(1)地瓜圓如做太多吃不完.可先把做好的放入盤子內用保鮮膜包好.在放入冷藏或冷凍.要吃在拿出來煮(2)地瓜本身就有甜味.所以製作時.糖不需要加太多(3)要蒸熟地瓜可以切塊狀或切片狀食後感想地瓜圓本身的甜味.非常適合作冰品.愛吃地瓜圓的人可以自己動手做.美味又健康