सिठौरा (sitaura recipe in Hindi)
Laxmi Purwar's Kitchen @cook_28221114
सिठौरा (sitaura recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गरी को कद्दूकस कर ले
- 2
अब गरी, सोंठ और पोस्तादाना को बिना घी के अलग अलग 2 -2 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून ले
- 3
कढाई मे 1 चम्मच घी डाल कर काजू, बादाम, अखरोट को भी अलग अलग ब्राउन होने तक भून कर निकाल ले
- 4
अब इसी कढाई मे 2 चम्मच घी और डाल कर मखाना भून ले
- 5
गोंद को भी2 चम्मच घी डाल कर भून ले (गोंद को माइक्रोवेव मे बिना घी के भी 3 मिनट के लिए रोस्ट कर सकते है)
- 6
सारे मेवो को ठंडा हो जाने पर छोटे टुकड़े मे काट ले
- 7
अब उसी कढ़ाई मे बाकी का घी डाल कर गुड़ डाल दे चलते हुये घीमी आंच पर पिघलने तक पकाये
- 8
पिघलने के बाद 2 मिनट और पकाये
- 9
अब सारे मेवे डाल दे, गैस बन्द कर दे, मेवो को मिक्स करके किसी घी लगी थाली मे निकाल कर थपथपा कर सेट कर ले
- 10
ठंडा होने पर काट ले, कान्हा का भोग लगाये और फिर खाये
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