Karena diprotes sama suami puasa-puasa kok lauknya Tahu Tempe melulu akhirnya ya cobain bikin Bandeng dibumbu bali aja.Hehehehe resepnya sih dari ibuk saya dulu waktu nemenin masak... 😃

Edisi kangen kampung halaman, keinget tahu bumbu bali buatan si mbah, akhirnya buat sendiri, ditambah telur puyuh biar rame 😁

#TelurBintangDapur#GAS2025#CookpadCommunity_MalangSC ; @yulie_gunawan , dgn penyesuaianSering masak dgn bumbu seperti ini tapi aku g ngerti namanya 😂. Karena q lebih suka masak cemilan/lauk.kalo utk masakan biasanya pak say yg masak ☺. Utk telur bisa pke telur ayam/ daging ayam. Ini bumbu dan bahan aku sesuaikan dgn yg ada dikulkas.

Bumbu Bali ini sekilas mengingatkan saya dengan balado. Masakan Bali sendiri dikenal karena mengandalkan bahan-bahan segar dan aneka macam rempah sehingga menghasilkan rasa yang kompleks. Tapi apakah ada bedanya? Barangkali istilah 'Base Gede' bisa membantu pemahaman saya. Base Gede atau bumbu Bali yang pedas inilah yang mampu membuat rasa masakan Bali menjadi unik dan berbeda. Basa gede dibuat murni memadukan rempah-rempah yang dapat menggoda lidah masyarakat lokal serta wisatawan dari seluruh Indonesia, hingga turis mancanegara, begitulah kutipan penjelasan dari Direktur kemenkraf yang pernah saya baca. Bumbu tersebut terbuat hasil racikan dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, cabai, serai dan ebi. kalau tmn2 suka makanan berempah pedas, bisa coba masak bumbu Bali ini.Tapi sebaiknya cabe yg digunakan direbus dulu sebentar. Saya juga tidak terlalu menggunakan banyak bawang putih untuk menghindari langu dan getir. Selain itu kalau menghaluskan bumbu menggunakan blender, tomatnya sebaiknya tidak ikut diblender bersama bumbu lainnya. Saya memilih mengaktifkan trisepdanbisep saja, ngulek! Bu 💞 Tapi tomatnya saya sisihkan alias tidak ikut diulek. Hal itu dikarenakan tomat mengandung banyak air. Nantinya, tomat itu akan diiris tipis untuk dimasukkan saat selesai menumis bumbu. Dengan demikian aroma masakan tetap terjaga dari bau langu juga rasa getir.

Tiba-tiba ngidam aja pengen makan ini pake nasi anget, bumil mah ada-ada aja yaa. Wkwk

Kemaren habis beli tongkol di ibuk sayur, niatnya mau buat pepes ehh paksu request minta di masak bumbu Bali, okelah cuss masak bumbu Bali#NovianaSari#TongkolBumbuBali

Pas masuk aplikasi Cookpad tuh, tiap kali liat postingan koq selalu ada hastag Cookpad Community Malang. Nah, aku tuh ikut2 an pake hastag itu 😄. Bahkan pas ikutan PGA, akunya juga sering tambahin hastag itu. Waktu itu aku nggak ngeh banget kalau sebenarnya itu ada grupnya.🤭😃Pas wisuda PGA baru tahu deh, trus ikutan masuk di WAG Colam. Seneng banget bisa masuk grup CoLam karena aku merasa enggak sendirian. Ternyata banyak emak2 cantik kalau masak selalu difotoin. Alhamdulillah punya banyak teman yang se daerah dan yang pasti bertambah ilmu memasaknya. Makasih ya, admin Colam yang udah seret saya masuk grup. Sehat selalu untuk para admin Colam 😘😘Semoga di anniversary 2nd nih, Colam semakin maju, sukses, solid dan kompak selalu 🥰🥰Di acara ultah Colam, aku rayain kopdarnya ama Mbak @DapurKreasiDee_s . Kita kopdar lho 🥰 Nah, buat Anniversary Matos Colam, aku buatin yang special meski harus nguras isi kulkas yang ternyata cuma ada tahu putih ama sambel ayam bakar 🤭Special karena campuran telur puyuhnya didatangkan langsung dari rumah Mbak @DapurKreasiDee_s alias disangoni 😂😂Hayo Mbak @kritezuha keluarkan semua isi kulkasmu dan masak terus kirim ke aku,ya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#week35#ColamMatos#ColamMatosSpesial#Colam2ndAnniversary#Matos_SeadanyaJadiIstimewa#ApaIsiKulkasmu#CookpadCommunity_Malang

Saya kehabisan ide utk masak apa hari ini. Cm ada tahu dan telur. Sudahlah dimasak bumbu bali saja. PakSu minta telurnya diceplok aj. Ga mau yg direbus. Okelahhhh... Malah mempercepat. Hehehe.. Karena saya suka pedas, cabai rawitnya saya banyakin. Klo tdk suka pedas, dikurangi aj cabainya sesuai selera.