Alfajores tipo oreo
Gaby @dulceandocongaby
Que mejor manera de celebrar el día del chocolate que con estos alfajores 🤤Así de hermosos como se ven saben de rico...por dios lo que son estos alfajores, no les miento cuando les digo que a partir de ahora jamás volveria a comprar uno oreo original si tengo la posibilidad de hacer estos. Son súper exquisitos con una masa que en la mordida se deshace en la boca y una crema en centro que le da una suavidad de otro mundo. Una vez más, gracias @cook_kele por enseñarme esta receta tan magnífica 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cremar la manteca con el azúcar impalpable, con un cornet o con una batidora.Agregar la esencia de vainilla y la yema
- 2
IMPORTANTE pese a que recorri medio vez as no conseguir el cacao alcalino, así que si ustedes están en la misma situación, utilicen 30 gr de cacao amargo y colorante negro que lo disolveremos con la yema. Yo lo hice de esa manera y quedaron espectaculares 🥰
- 3
En otro bowl mezclar la harina con el cacao y el bicarbonato. Añadir a la crema de manteca y azúcar en partes, integrando de a poco con un cornet. Ya formada la masa envolverla en film y llevarla a la heladera como mínimo 40 minutos. Mientras más tiempo mejor para trabajar!
- 4
Con ayuda de un poco de harina en la mesa estirar la masa y cortar las tapitas. Colocarlas en una bandeja engrasada y llevar a horno medio durante 15' o hasta que por fuera estén opacas. Sacar y dejar enfriar.
- 5
Hacer la buttercream mezclando la manteca con el azúcar hasta que quede una pasta muy cremosa. Colocar en una manga y rellenar las tapitas frías. Cerrar y con chocolate blanco bañar los alfajorcitos.
- 6
Ya están listos para disfrutar y ser la envidia de todos los que tengan que comprar los alfajores oreos industriales 🤤🤭
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15448670
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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