Chiffon Pandan
-
d'la“lngsung jd bun ...mau cb bkin chifon ini tp g py loyang chifon,g py oven listrik,akhir nya mmberanikn diri pakek oven tangkring tanpa tempratur.eh jadi....mksih bun” -
VEE LOUIS“Terimakasih buat resepnya mbak, pandan ak ganti matcha dan karena oven saya tangkring yg tak ada panas api atas..makan kondisi atas gk bs kering maksimal...Btw..kualitas rasa mantep bangetttt...kempus”
Setelah beberapa kali percobaan, akhirnya jadi juga ☺️
Cara Membuat
- 1
Masukkan bahan A kecuali tepung terigu ke dalam wadah. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
- 2
Lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata. Sisihkan
- 3
Panaskan oven dan lanjut ke bahan B
- 4
Mixer putih telur, garam dan perasan air lemon dahulu hingga berbusa. Dengan kecepatan sedang.
- 5
Lalu masukkan gula secara bertahap. 1/3 bagian dulu dan mixer sebentar kemudian lanjut lagi sampai selesai.
- 6
Setelah gula larut, naikkan kecepatan mixer hingga adonan soft peak (membentuk jambul)
- 7
Setelah adonan mengembang, masukkan ke bahan A tadi secara bertahap, 1/3 bagian dulu. Aduk lipat dengan spatula agar adonan tidak turun.
- 8
Setelah tercampur rata, tuang ke loyang bongkar pasang tanpa diolesi apapun
- 9
Beri alas dibawah loyang karena loyang bongkar pasang agar tidak bocor dan berantakan
- 10
Panggang dengan suhu 150-160 •c selama 55 menit. Pertama, pakai api bawah dulu. 10 mnt terakhir baru pakai api atas bawah.
- 11
Setelah matang dan keluar dari oven, loyang chiffon harus dibalik terlebih dahulu agar tidak kempes karena terkena udara.
Gunakan botol untuk menyangga atau beberapa loyang sudah ada penyangga untuk berdiri - 12
Setelah chiffon dingin -+ 30-60 mnt, keluar dari loyang dengan cara sisir bagian pinggir dengan pisau.
- 13
Siap disajikan
Resep Serupa
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Nggak ngerti lagi mau bilang apa..yg pasti ini tuh enak banget, empuk kempus-kempus... Rasanya mau terbang,hahaha lebay banget..😅😅😅 Alhamdulillah setelah beberapa kali trial akhirnya berhasil gak keriput,gak kempis.. sukses montok,menul...😄😄 salah satu cake yg bikinnya susah" gampang&tricky.
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Source YT : Devina HermawanAlhamdulillah berhasil bikin chiffon 😆 hasilnya kempus2 dan berasa makan spons tapi enak 😂 Pernah bikin sebelumnya sih, tapi waktu itu belum punya loyang chiffonnya. Jadi cuma pake loyang biasa bahkan yg persegi jadi kempes setelah didiamkan. Akhirnya krn penasaran, dibela2in beli loyang chiffon beneran 😂 cuma PRnya cuci loyang setelah dipake krn banyak yg nempel 🙈
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Mikir beberapa kali untuk membuat chiffon ini.karena banyak yang bilang susah dan saya sendiri sebelumnya pernah gagal bikin chiffon ini. Namun akhirnya saya beranikan diri dan resep ini diambil dari Michael Lim. Dan karena loyangchiffon yang digunakan ukurannya kecil jadi hanya menggunakan sepertiga resep. Alhamdulilah kali ini berhasil dan suami sangat suka
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Iseng2 coba resep chiffon pandan dari buku resepnya Mba Tintin Rayner, anti gagal deh yg penting diikutin semua step2nta..
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Chiffon cake lagi🙌 jadi ketagihan sama teksturnya yang lembut dan kempus2. Apalagi sikecil doyan banget... 😘 jadi makin semangat bikinnya. Pas bikin ada sedikit kejadian menegangkan, pas 15menit terakhir gasnya mati, pas pasang lagi naiknya cuma dikit. Tapi tetep enakkk 😋. Resepnya masih pake punya Ci Tintin Rayner cuma aku rubah dikit ya Ci... 😄
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Bismillah..alhamdulillah chiffon kedua menjulang tinggi, yg pertama belum saya share hehe. Aslinya yg ini g ada foto step by stepnya. Saya pake foto chiffon ketiga yg kebetulan buat rasa pandan juga. Ngga ada foto waktu motongnya jg...krn ini pesanan orang hehe. Sebenarnya anak2 udah ngga tahan nyuruh motong + nunyuk2 ini cake ^^Hiasannya ganache coklaj pake dcc, madu, susu cair ngga pake takeran asal aja hehe.Source : tintinrayner
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Kali ini saya tulis lagi, dgn resep yg sedikit berbeda dgn yg dulu.
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
My fav 🥰 biasa beli di toko kue dekat rumah, karena sekarang banyak waktu di rumah, saya coba membuatnya sendiriResep dari Tintin Rayner, bolunya lembut seperti kapasOven saya masih pakai oven tangkring jadoel, jadi manggangnya agak lama, dan karena baru pertama kali bikin, setelah mengembang saya keluarkan beberapa kali untuk dites pake tusuk sate, karena keseringan buka oven, chiffonnya mengempis sedikitKali pertama coba, saya pakai 5 telur (kalau ditimbang > 150gr. Hasilnya sangat bagus dan lembutKali kedua saya bikin 2 resep, memakai 300gr putih telur (dari 8 telur) hasilnya tetap lembut tp tidak sefluffy yang pertama. Hanya saja saya lbh menyukai yang kedua karena yang pertama lebih seperti busa. Cuman dapat 10 cupsSumber : Tintin Rayner
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
#PejuangGoldenApron3Week 2Saya paling suka kue yang ada aroma pandannya, chiffon pandan ini termasuk salah satunya.Untuk chiffon pandan ini, saya menggunakan resep dari Tintin Rayner. Hanya saja santan saya ganti dengan susu karena baru sadar kalau ternyata saya tidak memiliki stok santan di rumah. Saya juga tambahkan sedikit garam supaya lebih gurih.
-
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Sekarang pinginnya bikin kue mulu, kalo sehari ga bikin, kyknya ada yg kurangYa, itung2 latihan juga, biar tangan ga kaku trus ilmu baking jadi bertambah, krn tiap kali baking pasti aja ada kejadian2 baru
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Source: @devinahermawan#Bakerpad_AnekaChiffonCake#Bakerpad_Community
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar