পেঁয়াজ টমেটো চাটনি(peyaj tomato chutney recipe in Bengali)

প্রথমে পেঁয়াজ, টমেটো ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর নন স্টিক প্যানে অল্প তেল দিয়ে জিরে ফোরন দিয়ে তারমধ্যে পেঁয়াজ কুচি টমেটো কুচি, রসুন কুচি, নুন, দিয়ে অল্প সময় ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। এরপর তেতুলের পাল্প ও চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

এরপর মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

একটি হাতার মধ্যে অল্প তেল দিয়ে তারমধ্যে সর্ষে, শুকনো লংকা, কলাই ডাল ও কারিপাতা ফোরন দিয়ে সেটি চাটনির উপর দিয়ে দিতে হবে ।তৈরি হয়ে যাবে পেঁয়াজ টমেটো চাটনি। সকালের জলখাবারে উওপম এর সাথে পেঁয়াজ টমেটো চাটনি পরিবেশন করুন।