প্রথমে কড়াই এ তেল গরম করে,সর্ষে, জিরে,কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা রসুন, চিনেবাদাম দিয়ে একটু ভেজে,নারকোল কোড়া দিয়ে ভাল করে ভাজতে হবে।

এরপর নুন, চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

এরপর মিক্সিতে অল্প জল দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।

যদি খুব ঘন মনে হয় তাহলে আরও একটু জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।এবার বাটিতে ঢেলে,উপরে ভাজা শুকনো লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে ইডলি বা ধোসার সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।