Tainha grelhada com salada
Instagram: @Tudo_no_prato
Tainha pescada por mim. Mais fresca não podia ser.
Um peixe muito pouco apreciado por muita gente. Penso que o pintam pior do que realmente é, basta ser bem feito e fica delicioso.
Tainha grelhada com salada
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Tainha pescada por mim. Mais fresca não podia ser.
Um peixe muito pouco apreciado por muita gente. Penso que o pintam pior do que realmente é, basta ser bem feito e fica delicioso.
Instruções para cozinhares
- 1
Amanhar a tainha em água corrente, cuidado para não rebentar a bílis, pois se rebentar, estraga a carne toda.
- 2
Escalar a tainha, depois de aberta retirar a espinha do meio.
- 3
Temperar com limão e deixar uns minutos. Enquanto faz as brasas.
- 4
Temperar a tainha com sal e pimenta.
- 5
Assim que as brasas estiverem acesas, colocar o pimento diretamente sobre as brasas e assar de todos os lados.
- 6
Depois do pimento assado, colocar a tainha na grelha (escalada) e com a pele para baixo e deixar grelhar a uma altura boa (não muito junto as brasas)
- 7
Vá preparando a salada...
Retire a pele do pimento e corte em tiras.
junte à alface e ao tomate e tempere a gosto. - 8
Entretanto, vire a tainha e deixe grelhar mais uns minutos do lado da carne até dourar.
- 9
Retire das brasas, salpique com umas gotas de limão e sirva com a salada.
- 10
Bom apetite!
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