「寒天」是洋菜的日語，來自紅藻的細胞壁提煉而成的膠體，由於有吸水膨脹的作用可以增加飽足感，減少多餘熱量攝取，以開水泡開後加入小黃瓜與醬汁拌勻，不必開伙也能輕鬆享受健康與美味，亦且能兼顧節能減碳，何樂不為？🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml

#金廚獎「寒天」是洋菜的日語，來自紅藻的細胞壁提煉而成的膠體，由於有吸水膨脹的作用可以增加飽足感，減少多餘熱量攝取，以開水泡開後加入小黃瓜與醬汁拌勻，不必開伙也能輕鬆享受健康與美味，亦且能兼顧節能減碳，何樂不為？歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

炎炎夏日想來點開胃的小菜訣竅提示也可以加少許香油或少許檸檬，都是可以自由變換的食後感想因為我是前一晚上睡前弄1人份，想說隔天早餐可以給老公當小菜配著吃^^

寒天是瘦身的好良伴,100G的熱量只有12卡,又有飽足感加上海帶芽,2種不同的口感搭配起來很爽口,是減肥中的人不錯的主食.要吃之前再淋上市售的芝麻沙拉醬.

拜拜剩下的雞肉到底要怎麼處理,現在就跟著我一起來半涼拌吧!!訣竅提示沒什麼訣竅...就是將所有的材料都伴在一起就對了,我個人覺得醬油好不好吃,吃原味的最能知道甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得食後感想所有的蔬菜和雞肉拌在一起,口感脆脆的,就算在冷冷的天氣裡面,吃起來還是很順口,感覺很清爽,吃燒酒雞或者薑母鴨的時候可以拌一道這個也很不錯唷!

#好料日記住家後院發現一條自種小黃瓜，可能前幾天採收沒看到，如今感覺瓜皮有點老，去皮吃一小塊黃瓜好清甜喔！看到廚友(貓兒食堂)料理:涼拌寒天小黃瓜，覺得很美味，今天利用自種小黃瓜料理這道菜。

#金廚獎

二廚料理訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/2001994二廚粉絲團：http://www.facebook.com/sous.chef101買場 奇摩、露天 拍賣收尋 二廚料理

天氣越來越熱你是不是跟我一樣吃不下呢?誰說涼拌菜要在店裡吃,在家裡也能享受到小吃店的小菜喔!!有了香椿醡醬的加持,讓整盤菜多添加了風味,口感更是一絕,是不是有消暑解脂的感覺阿!!訣竅提示1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)2.至少醃超過半小時入味3.所有調味料及材料均依個人喜好增減 食後感想天氣越來越熱你是不是跟我一樣吃不下呢?誰說涼拌菜要在店裡吃,在家裡也能享受到小吃店的小菜喔!!有了香椿醡醬的加持,讓整盤菜多添加了風味,口感更是一絕,是不是有消暑解脂的感覺阿!!

用洗乾淨石花菜做完石花凍渣,捨不得丟掉,而拿來做個涼拌菜.不僅完全沒有海澀味,還留著凍感配石花部分已經夠嫩,口感真理想呢!好清爽開胃,不妨昨晚石花凍後試做囉~.

#消暑煮 Korean watercress saladWatercress 中文學名: 豆瓣菜 拉丁學名: Nasturtium officinale R. Br. 别 稱: 西洋菜、水田芥、水蔊菜，含有豐富的維生素及礦物質。Watercress成分中，95%都是水，但是另外的5%包含了人一天所需的17種主要營養素。Watercress中含有大量的维生素K，维生素K是促進血液凝固和骨骼代谢的重要元素，對老年人尤其重要，因為他們的骨密度和维生素K的含量直接相关。另外，食用Watercress可以帮助癌症病人在正常细胞外形成保護膜，抵抗癌细胞入侵。Watercress有降低血壓和血脂之功能。清脆可口，帶有一点微微的辛辣，在西餐中一般都把Watercress放入沙拉中生食，或者放在盤中作為點缀。但我今天直接整陀吃完它😁😁😁