滑蛋蝦仁

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Amy’s Kitchen 的 滑蛋蝦仁 cooksnap
Apple Lin
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預備食材

20分鐘
2人份
  1. 蝦仁12隻
  2. 蔥1根
  3. 蝦高湯600cc
  4. 鹽巴適量
  5. 胡椒粉適量
  6. 香油1小匙
  7. 玉米粉2大匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    草蝦去殼留起來煸蝦湯，起油鍋入蝦殼爆香，加入600水略煮取出過濾蝦殼即是蝦湯備用。
    蝦仁加入少許米酒、胡椒、鹽巴略醃備用！

  2. 2

    熱鍋加入蝦高湯及蔥花煮滾後，加入蝦仁調味，蝦仁熟後加入玉米澱粉水略為勾芡

    滑蛋蝦仁的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入打散的雞蛋，輕輕拌勻即可完成！

    滑蛋蝦仁的食譜步驟3照片

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Apple Lin
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