滑蛋蝦仁

吻仔魚 @whale_weng

滑蛋蝦仁

預備食材

10分鐘

3人份

科克蘭蝦仁20隻
蛋3顆
蔥1隻
醃蝦仁的調味料
蛋白3/1
胡椒適量
塩半匙
蛋液調味料
塩1匙
烹大師1匙
胡椒適量
牛奶蛋殻一半的量
油些許

料理步驟

10分鐘

1

好士多的冷凍蝦仁清洗，挑沙筋後
加入塩半匙、蛋白3/1及適量的胡椒抓醃
2

蛋加入半匙～1匙塩、烹大師1匙、鮮奶半顆蛋殻的量、些許油及胡椒拌勻
3

鍋熱下油，先把蝦仁兩面煎熟後
下蛋液及蔥末（先讓蛋液靜止不動至外圍開始凝固）
4

煎匙往中間用推的方式慢慢的推到七分熟即可出鍋裝盤（還會有熱度在熟成，若在鍋內太久就會變炒蛋）
5

出鍋～淡淡的牛奶香（是我想太多嗎？）

Cooksnap (1)

邱美惠

簡單又好吃

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吻仔魚 @whale_weng

發布於 2022年03月17日 10:27

喜歡煮菜給家人朋友吃！看著吃光的盤子真的會有動力再想著下一道菜要做什麼

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留言 (2)

貝貝兒 @beibeiyang

2022年03月18日 07:48

這真材實料耶😍#滿滿的蝦

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炒滑蛋其實好多油😲

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有點太快翻炒，不太漂亮，但蝦嫩、蛋嫩，非常美味

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老公最無法抗拒的滑蛋蝦仁，每次煮都要加碼白飯

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阿紘ㄟ灶咖🍖
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突然發現要能符合 #cookpad#宅家煮飯活動規則菜色不超過五樣食材👩🏻‍🍳也是蠻不容易的耶！難得出門買菜看到什麼都會想一把抓但疫情持續，我們都得持久抗戰每餐的量和食材也必須要仔細拿捏如果一次很興奮煮完太多種肉菜又得出門了哎XDDD

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