#好料日記

天冷，剛好親戚姊姊給了一隻大鴨，取鴨胸起來，配薑和米酒做成油飯暖暖胃電鍋料理，備的料和步驟稍微多了一點，跟著做其實不難。1斤的糯米我全用，打算煮好後一半拿來冷凍，過年吃。小家庭只想吃一餐，可以煮2杯（約4-5人份）即可如果鴨肉比較難取得，網路有冷凍鴨胸可以宅配，或是更改成雞肉就變成麻油雞油飯囉！ #暖胃暖心

#金廚獎 懶人煮法 (大同電鍋)

#好料日記這次使用半筋半肉來代替雞肉或豬肉絲，QQ口感，多加素料豆輪丁增加豐富感

喜歡蝦米的也可在炒香菇時加入。因家裡都不喜歡就捨棄了

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長糯米需泡水2小時然後必須瀝乾水份再加（1:0.7的水）和炒料拌勻去蒸，蒸熟記得燜15分。

#好料日記吃多了肉食，換成素肉絲取代。

#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019

里肌肉絲比較硬，我改用梅花肉絲帶點油脂。