Oseng Ikan Asin Belanak Cabe Hijau

4 orang berencana membuat resep ini
Henny Rismawati
Henny Rismawati @hennyrisma76
Depok

Sy punya langganan tukang sayur yg bisa di antar sesuai pesanan. Saat itu, sy lihat di status WAnya ada photo ikan asin, awalnya sy kira itu ikan bilis yg biasa ada di RM Padang, ternyata itu adl Ikan Asin Belanak.
Sy pun tertarik membelinya dan merasa tertantang utk mengolahnya krn sy belum pernah memasak ikan asin belanak, 1 pack kemasan mika kecil hrgnya 12ribu, setelah itu sy langsung buka cookpad utk mencari resep ikan asin belanak.
Dari sekian banyak resep, sy tertuju pada resep Dapur A4, resepnya sy ubah sesuai dgn selera saya yaitu ada penambahan beberapa bumbu dapur... Terimakasih utk resepnya @dapur A4
Cusss yuks segera ke dapur dan masakkkkk

Noted : Ikan Asin Belanak yg sy beli itu ternyata sudah dlm keadaan di goreng, jd sy tdk menggoreng ulang lagi, tp jk mau di goreng kembali, gpp juga dan kepala ikan asinnya tdk sy buang... jd sy biarkan utuh
Sesuai selera ya mommies, bunda, ibu, mbak, kakak2...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20-25 menit
2 - 3 orang
  1. 2 buahcabe hijau besar atau sesuai selera
  2. 4 buahcabe hijau keriting atau sesuai selera
  3. 12 buahcabe rawit hijau atau sesuai selera
  4. 2 buahtomat hijau atau sesuai selera
  5. 1 batangsereh, geprak bagian putihnya
  6. 1 ruaslengkuas, di geprak
  7. 1 lembardaun salam
  8. 8 siungbawang merah dan 3 siung bawang putih
  9. Kaldu jamur secukupnya dan lada halus secukupnya
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula pasir
  12. Minyak sayur utk menumis

Cara Membuat

20-25 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2nya, cuci dahulu semua bhn2nya termasuk ikan asin belanak, iris duo bawang, cabe2 di potong serong, tomat hijau di potong panjang jd beberapa bagian

  2. 2

    Siapkan wajan, tuang minyak sayur agak banyak, kurleb 5-6 sdm, tunggu agak panas, masukkan terlebih dahulu irisan bawang merah, aduk sampai harum, lalu masukkan irisan bawang putih, lengkuas, sereh dan daun salam, aduk rata kembali sampai harum, kemudian masukkan ikan asin belanaknya, aduk2 rata, diamkan sebentar.

  3. 3

    Masukkan kaldu jamur, lada halus, garam dan gula pasir, aduk rata kembali, test rasa, jk ada yg kurang bisa di tambah

  4. 4

    Setelah semuanya di rasa pas, tuang ke wadah saji dan siap di santap dgn nasi panas... Yummy, endolita

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Henny Rismawati
Henny Rismawati @hennyrisma76
pada
Depok
Mama dgn 3 org ank dan hobi masak
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya