Martabak Manis aka Terang Bulan

Novega Diyan
Novega Diyan @vegadiyan24
Surabaya

Hola hola hola! 😁🌸
Mau cerita sedikit nih, dulu tuh sering banget ya liat tiktok katanya "anti gagal" resepnya enak pas aku coba eh gagal. Berkali2 buat kayak batu bata bukan kayak makanan hihi.
Dan aku pun trauma buat martabak lagi, tapi suatu waktu ada petir yang nyambar aku wkwkw jd aku kepikiran untuk buat lagi ahh. Modal bismillah dan tekat dan yang pastinya resep dari ci @devinahermawan yang pasti nya anti gagal di aku
Dann jadi bersarang mantap merona merekah membara
Jadi seneng dan pastinyaa mau share jugaakk resepnya

Martabak Manis aka Terang Bulan

Hola hola hola! 😁🌸
Mau cerita sedikit nih, dulu tuh sering banget ya liat tiktok katanya "anti gagal" resepnya enak pas aku coba eh gagal. Berkali2 buat kayak batu bata bukan kayak makanan hihi.
Dan aku pun trauma buat martabak lagi, tapi suatu waktu ada petir yang nyambar aku wkwkw jd aku kepikiran untuk buat lagi ahh. Modal bismillah dan tekat dan yang pastinya resep dari ci @devinahermawan yang pasti nya anti gagal di aku
Dann jadi bersarang mantap merona merekah membara
Jadi seneng dan pastinyaa mau share jugaakk resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 225 gramtepung terigu protein rendah (segitiga biru)
  2. 20 gramtepung tapioka/maizena
  3. 30 gramgula pasir
  4. 1 butirtelur sedang
  5. secukupnyaGaram, vanila cair
  6. 3/4 sdtbaking powder (me = hercules)
  7. 250 mlair
  8. Bahan B
  9. 60 mlair
  10. 1/2 sdtsoda kue
  11. Topping
  12. Sesuai selera
  13. Nuttela
  14. Keju
  15. Mentega/margarin utk olesan
  16. Gula
  17. Susu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan a sampai rata dan diamkan min 1 jam semakin lama semakin baik. Kalau saya diamkan min 6 jam dijamin merekah sarangnya
    Dan tips nya. Gunakan baking powder double acting agar rongganya besar2 dan enak

  2. 2

    Setelah 6 jam, campur bahan A dg bahan B yg sudah di larutkan. Masak di atas teflon diameter 20 cm dgn api kecil dgn pan support yang di tumpuk 2 sehingga tidak akan gosong

  3. 3

    Masak selama 3 mnt awal jgn di tutup biarkan rongga dan gelembung muncul terlebih dahulu

  4. 4

    Jika sudah 1/2 matang, taburkan gula secukupnya, susu kental manis secukupnya kemudian tutup 4 menit

  5. 5

    Angkat dari teflon dan tutup kembali dengan tutup teflon. Tips ini digunakan agar kue martabaknya tuh lebih chewy gitu sama tukang martabak sampai anget

  6. 6

    Setelah itu oles2 mentega spt Tukang martabak pada umumnya kemudian masukkan topping sesuai selera 😆🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novega Diyan
Novega Diyan @vegadiyan24
pada
Surabaya
21 y.ocooking otodidakAnak kuliah hobi masak😋gabut = cooking
Lebih banyak

Komentar (3)

Novega Diyan
Novega Diyan @vegadiyan24
Terima kasih atas koreksinya Kak😘 air yang dibutuhkan utk bahan A 250 ml yaa

Resep Serupa