Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 ekorayam (me : ayam probiotik)
  2. 2 batangsereh (geprek)
  3. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  4. 14 lembardaun jeruk
  5. 2 batangdaun bawang (iris tipis)
  6. 1 genggamdaun kemangi
  7. 10 buahcabe rawit merah (utuh)
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdmgula merah
  10. Secukupnyaair putih (sampai ayam terendam)
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyapenyedap/kaldu jamur
  13. Bumbu halus
  14. 12 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 12 buahcabe merah keriting
  17. 4 btrkemiri
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 2 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih & beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar

  2. 2

    Goreng bawang putih, bawang merah, cabai keriting, jahe, kunyit & kemiri hingga matang lalu haluskan/blender. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh, lengkuas & daun jeruk

  3. 3

    Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna, lalu tuang air secukupnya sampai ayam terendam

  4. 4

    Masukan cabe rawit utuh, garam, gula & penyedap/kaldu jamur. Masak sampai ayam empuk & kuah mengental lalu test rasa

  5. 5

    Terakhir masukan daun bawang & kemangi, aduk sebentar lalu matikan api

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (18)

Riia Pink
Riia Pink @cook_14276471
Bun... Ayamx ap g dmsak dl agr empuk?

Ditulis oleh

jrylie
jrylie @rylie87
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya