Roladki z piersi kurczaka w sosie śliwkowym

Świat Na Widelcu
Świat Na Widelcu @swiatnawidelcu

Zainspirowały mnie piękne śliwki w ogrodzie babci. Zdecydowałem się na połączenie piersi kurczaka, wędzonego boczku oraz śliwek. Dodatkiem jest Purée ziemniaczane.

Roladki z piersi kurczaka w sosie śliwkowym

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
Świat Na Widelcu
Świat Na Widelcu @swiatnawidelcu

Zainspirowały mnie piękne śliwki w ogrodzie babci. Zdecydowałem się na połączenie piersi kurczaka, wędzonego boczku oraz śliwek. Dodatkiem jest Purée ziemniaczane.
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 minut(-y)
4 porcji
  1. Purée ziemniaczane
  2. 400 gziemniaków
  3. 4 łyżkimleka
  4. do smakuSól oraz pieprz
  5. 2 łyżkimasła
  6. Mięso
  7. 2duże piersi z kurczaka
  8. Kulkamozarelli
  9. do smakuSól oraz pieprz
  10. Łyżkasosu sojowego
  11. Sos
  12. 10śliwek węgierek
  13. 2 łyżkisosu sojowego
  14. 1 łyżeczkaostrej papryki
  15. 50 mlbrandy (opcjonalnie)
  16. do smakuSól oraz pieprz

Przygotowanie

1 minut(-y)
  1. 1

    Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki. Wrzuć je do delikatnie osolonej wody i gotuj do miękkości.

  2. 2

    Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź je i dodaj 2 łyżki masła oraz mleko. Ubij ziemniaki ma gładką puszystą masę. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej.

  3. 3

    Pierś z kurczaka pokrój w duże kawałki i rozbij przy pomocy tłuczka jak w przypadku schabowych. Oprósz mięso solą oraz pieprzem. Na każdym kawałku piersi ułóż gruby plaster mozarelli. Zwiń mięso ciasno w formę roladki. Owiń gotowe roladki w plaster boczku.

  4. 4

    Na rozgrzanej patelni ułóż gotowe roladki. Obsmaż je z obu stron po ok. 2 minuty. Ściągnij mięso z patelni.

  5. 5

    Śliwki przekrój na ćwiartki, pozbądź się pestek. Tak pokrojone śliwki wrzuć na patelnię na której smazyliśmy mięso. Smaż śliwki na małym ogniu, uważając, by się nie przypaliły. Dodaj sos sojowy, szczyptę pieprzu, ostrą paprykę. Duś pod przykryciem. Jeżeli posiadasz brandy jest to odpowiedni moment aby ją wlać. Do sosu włóż usmażone wcześniej roladki. Duś pod przykryciem 15 minut.

  6. 6

    Proponuję dwa sposoby podania sosu. Możesz go serwować tak jak został przygotowany na patelni - z wyczuwalnymi kawałkami owoców, lekko kleisty lub wyciągnąć mięso, a sos zblendować na gładką masę i przetrzeć przez sito. Obie opcje wyglądają świetnie.

  7. 7

    Serwuj z wcześniej przygotowanym purée.

    Smacznego!

JacekM i inni zareagowali
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Świat Na Widelcu
Świat Na Widelcu @swiatnawidelcu
Miło mi powitać Cię na moim profilu! z wykształcenia jestem fotografem. Gotować nauczyłem się sam, nigdy nie miałem praktyki w dużej kuchni. Zawsze gdy wrzucałem zdjęcia przygotowanych przeze mnie potraw, wiele osób pisało do mnie o przepisy. z tego też powodu zdecydowałem się na założenie instagramowego profilu na którym będę dzielił się swoimi doświadczeniami z kuchni oraz autorskimi przepisami. Będzie smacznie, mniej standardowo i mam nadzieję, że mega ciekawie!
Czytaj więcej

Komentarze (4)

Śnieżka Krosnianśka
Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40
Patrząc na samo zdjęcie,już czuje ten smak 😋
Gość

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Spaghetti z mięsem mielonym i sosem
  2. Tarta ze śliwkami
  3. Migdałowo kokosowe ciasteczka bez mąki i bez cukru
  4. Szparagi z jajkiem w koszulce
  5. Buldak Mac&Cheese
  1. Papryka faszerowana
  2. Makaron z sosem z pieczonej papryki
  3. Filet z dorsza w kruszonce z pistacji | purée z kalafiora |
  4. Krem brokułowy z algami