wołowiny (polędwicy, ligawy), świeżej, sprawdzonej, z przeznaczeniem do spożycia na surowo • oleju roślinnego • zimnej, przegotowanej wody • brandy lub Maggi • sól i pieprz • surowe żółtka • mała cebula biała lub czerwona • ogórki kiszone • pieczywo, masło