Kentang Mustofa Pedas Manis Renyah Tahan Lama
-
Qilla“Makasih kak resepnya...enak bgt” -
Venny Silviany“Terima kasih resepnya mbak..lumayan buat stok sahur anak2 di kostan ☺️” -
yuyun“Biar.praktis potong kyk keripik aja deh hehe..makasih ya mba resepnyaaa...uenakkk” -
nur qodrati harisasanti“Makasih bund resepnya. Td kesalahan saya adalah terlalu lama jeda antara memasukkan gula dengan kentang sehingga gulanya ada yg gosong dan menggumpal.” -
Yoanita Octora“Terimakasih Bunda buat resep nya, enak banget...kriuk² ❤️” -
Ina“MasyaAllah..renyah & enak sekali resepnya Bund.”
Hayati MS @MamaBirru
Ini adalah resep jualan saya, hihihi.. Kentang mustofa renyah pedas.. Teman makan nasi, hihihi.. Kentang yang menyusut, proses panjang tapi hasilnya cepet habis, hihihi.. Sabar aja dengan proses panjangnya ya 😊
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Pilih kentang dieng yang berwarna kuning.
- 2
Kupas (kentang yang dikupas, simpan di dalam air agar kentang tidak menghitam) dan serut.
- 3
Cuci bersih 5 kali. Kunci kentang renyah, pati kentang hilang, ditandai dengan air rendaman yang jernih. Beri soda kue (agar kentang renyah tahan lama). Rendam kentang selama 1 jam.
- 4
Tiriskan kentang. Goreng di minyak yang banyak (kentang terendam minyak) hingga kuning kecoklatan.
- 5
Jika kentang sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 6
Haluskan bumbu. Tumis hingga harum di api kecil. Tambahkan daun jeruk dan larutan asam jawa. Biarkan agak menyusut.
- 7
Tambahkan gula merah dan gula pasir di api kecil. Aduk-aduk hingga menjadi karamel.
- 8
Masukkan kentang aduk cepat dan rata. Dinginkan
- 9
Kentang siap disajikan. Simpan di dalam wadah tertutup. InsyaAllah tetap renyah hingga sebulan.
Ditulis oleh
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa) Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa)
Ini adalah bakulanku.. Tapi kali ini spesial ku buat untuk mamah cookpad, menjawab tebak-tebakannya "yang sering terdiam dalam wadah plastik, kriuk huh hah".. Ku sertakan tips anti gagal, supaya pas buat bisa langsung berhasil..Hampir tiap pekan aku membuatnya (ya namanya juga bakulan, hihihi).. Kering kentang (kentang mustofa) ini hampir jarang absen di meja makan ku, favorit anak-anak hihihi..Tingkat kepedasan bisa disesuaikan. Begitupula isian. Bisa kentang polos, kentang kacang, kentang teri atau kentang teri kacang.. Yuk dicoba.. Prosesnya memang panjang dan butuh sabar.. Tapi hasilnya insyaAllah memuaskan, dijamin ludes, hihihi..#CeritaDapurHariIni#KentangMustofa_MamaBirru#RamadanCamp#KeringKentangKacang#3K#CocomtangPost_SerbaKriuk#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan6
-
Kentang mustofa renyah Kentang mustofa renyah
Alhamdulillah 3hr masih renyah,mantul pokoknya.sy bikin ga pedas biar anak bisa ikut makan,cabe bisa ditambah sesuai selera..source :@mamabirru#PejuangGoldenBatikApron
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Dari penelusuran di berbagai sumber online, nama kentang mustofa dicetuskan oleh Presiden Soekarno saat mendapati kering kentang tidak terhidang di meja makan seperti biasanya. Beliau menanyakan, "Mana kentang mustofa?"Mustofa sendiri adalah nama koki atau chef istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang koki mengolah kentang-kentang sisa olahan menu lain dengan potongan korek api, berbumbu pedas manis dan renyah.Resep ini diposting sebagai jawaban tantangan misi pertama #RamadanCamp dengan clue: "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah."Pilihan jawaban: Kering kentang kacang.Kalau bisa masak ini bekal skill membantu orang hajatan akan semakin bertambah. Proses masaknya tidak serepot yang dibayangkan. 🤗Sumber: Hayati MS, (16049085)#RamadanCamp#KeringKentangKacang#CeritaDapurHariIni
-
Kering Kentang Pedas Kriuk Renyah Spesial (Kentang Mustofa) Kering Kentang Pedas Kriuk Renyah Spesial (Kentang Mustofa)
Ini bakulanku 😍.. Berawal dari anakku yang ga ada bosennya sama kering kentang ini, belipun susah nyari yang pas di lidah.. Akhirnya aku berusaha buat sendiri.. Berkali-kali buat, gagal, kentangnya nempel pas di goreng, kurang kriuk pas dikasih bumbu dsb.. Lama-lama malah jadi bakulanku, hihihi..Bisa kentang polos, kentang kacang, kentang kacang teri.. Bisa pedas manis, pedas sedang, super pedas..Spesial dengan aroma daun jeruk, pedasnya makin nikmat..Pakainya kentang Dieng yang warna kuning, lebih enak diserut dan cantik setelah digoreng..#CocomtangPost_SerbaKriuk#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan6 -
Kentang Mustofa kriuk Kentang Mustofa kriuk
Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.
-
Kentang Mustofa Pedas Manis Kentang Mustofa Pedas Manis
Kentang mustofa yg kriuk² bercampur dengan ikan teri dan kacang dengan rasa pedas maniss cocok di makan pakai nasi putih😋😋
-
Kentang Mustofa Renyah Tahan Lama Kentang Mustofa Renyah Tahan Lama
Kering kentang atau kentang mustofa. Dimakan dengan nasi putih hangat dijamin enak. Bisa buat camilan juga.Ini juga awet renyahnya walaupun tanpa kapur sirih.Source: Bunda Ririn#PekanPosbarHidanganKering#MeolahCaruan_UlakTahanOlah#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Resep ke-1 globalcookpadgames dengan bahan utama sayuran kentangKentangnya saya bikin kentang Mustofa. Kenapa diberi nama Mustofa? Mustofa adalah nama Chef Bung Karno. Chef Mustofa membuat sajian ini dari sisa kentang untuk mengolah makanan yang disajikan kepada Bung Karno dan jika kentang Mustofa ini tidak tersaji di meja makan, maka Bung Karno akan bertanya keberadaan kentang mustofa ini 😄 (cnn indonesia)Kentang mustofa ini renyah dan gurih. Bisa dicamil ataupun dimakan dengan nasi ya moms, bisa juga dijadikan tambahan lauk buat bekal sekolah 👍Lama memasaknya tidak dihitung dengan lama memotong/serutSource: UT Willgoz kitchen#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah
-
Kentang Teri Pedas Manis (Kentang Mustofa) Kentang Teri Pedas Manis (Kentang Mustofa)
Tema nya sesuai bakulan saya, jadi posting bakulan deh, hihihi.. Ini pesanannya termasuk jenis terinya.. Jadi terinya boleh diganti teri nasi (agak mahal tapi) atau teri yang lain ya..#IdeMasak#KentangMustofa_MamaBirru#CocomtangPost_SerbaKriuk#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan6 -
Kentang Mustofa Renyah Kentang Mustofa Renyah
Kentang balado ini enak.. kriuk kriuk.Rasa Pedas dan gurihnya pas.Lebih nikmat lagi disantap dengan nasi hangat.⚘ Resep Ke 217 ⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_45)#CocomtangPost_AwetKering#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kentang Mustofa (tahan lama) Kentang Mustofa (tahan lama)
ini salah satu favorit suami.. rasanya enak pedas manis kriuk..buat teman makan juga enak..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15490155
Komentar (25)