Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan cabe merah. Jika sudah harum masukkan ayam dan aduk2 sebentar sampai harum. Kemudian masukkan bahan saos yang sudah dicampurkan tadi dan ratakan sampai menyatu dengan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam.

Bila air sudah sedikit menyusut tambahkan gula garam secukupnya,kemudian masukkan lada hitam yg sudah di remah2,tes rasa. Jika sudah pas tunggu air sampai benar2 susut,masukkan tepung maizena yg sdh dicampur air aduk2 sebentar. Dan terakhir masukkan cabe hijau dan bawang bombay aduk hingga layu. Selesaiiii,angkat dan sajikan dipiring dengan cantiiik.
Selamat mencoba