Bánh mì phomai

Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào trừ bơ+ lòng đỏ trứng. Bấm nút trộn 20p mẹ Misa dùng bear 5L, trộn đc 10p thì bỏ bơ vào nhồi, khi đã nhồi hết thời gian 20p lấy bột ra nhồi sơ vài cái sau đó vo viên tròn lại quét dầu ăn xung quanh cục bột và âu trộn của máy nhồi, bỏ bột vào bấm nút ủ 1h, khi ủ đủ thời gian lấy bột ra nhồi sơ vài cái rồi lấy khăn đậy lại ủ thêm 15p thì lấy ra tạo hình theo ý thích.

Khi tạo hình xong bỏ bánh vào lò ủ tới khi nở gấp đôi thì đem nướng. Nhớ làm lò nóng trước 15p rồi mới bỏ bánh vào nướng nha.
-Quét hỗn hợp lòng đỏ+ sữa lên rồi đem nướng.

-Mình nướnh lò 75L nhiệt 180* 10p đầu sau đó lấy giấy bạc che mặt hạ nhiệt xuống 170* 15p. Khi nướng đc 25p mở cửa lò quét mặt bánh bằng lòng đỏ+ sữa một lần nữa nướng thêm 10p nhiệt 150*.

Nhiệt nướng còn tuỳ vào lò của các bạn, nhiệt lò mỗi nhà đều kg giống nhau nên chị e chịu khó canh bánh nhé. Thử bánh chín chưa bằng cách lấy tăm xiên, cây tăm khi xiên vào bánh khô ráo là bánh đã chín, còn tăm dính bột thì bánh chưa chín nha.
-Bánh sau khi nướng chín lấy ra quét một lớp bơ mềm lên mặt bánh sẽ mềm+ bóng đẹp lắm nha.

🌹Chúc chị em làm thành công 🌹