92. Ayam Goreng Laos

Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera

Ayam goreng yang satu ini bisa bikin nasi cepet habis. Wangi banget, enak dimakan pakai sambel bawang .. 😍

92. Ayam Goreng Laos

38 orang berencana membuat resep ini

Ayam goreng yang satu ini bisa bikin nasi cepet habis. Wangi banget, enak dimakan pakai sambel bawang .. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 orang
  1. 1 kgayam potong 8
  2. Bumbu halus :
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 1/2 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 2 buahlaos uk sedang (di blender terpisah)
  9. Bumbu cemplung :
  10. 2 batangserai, memarkan
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. Air secukupnya (atau air kelapa)
  14. secukupnyaGula, garam dan penyedap

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus ayam setengah matang, supaya hilang kotorannya. Sisihkan.

  2. 2

    Bumbu dihaluskan. Untuk laos dihalus kan terpisah. Tipsnya potong laos sesuai seratnya baru di blender supaya teksturnya memanjang tdk remuk

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga mengering tambahkan salam, laos, daun jeruk. Setelah agak kering, masukkan laos yang udh dihaluskan. Tumis hingga agak mengering

  4. 4

    Masukkan ayam, tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan air sampai ayam terendam. Ungkep hingga air berkurang/menyusut bumbu meresap ke ayam.

  5. 5

    Goreng ayam hingga matang. Saring air ungkepan tadi, goreng laos nya bersama ayam hingga kekuningan.

  6. 6

    Note : air ungkepan bisa digunakan utk ungkep tahu, tempe atau ikan. Atau bisa dipakai utk membuat kremesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera
pada
Halo .. selamat datang di galeri resep2 Saya .. Saya bukan "ahli" nya masak, disini hanya share pengalaman memasak Saya .. Cara memasak dan Selera berbeda tak jadi soal, yg cocok recook silahkan. Yang penting Cooking and Baking with love 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa