Tarta de manzana

Tener los ingredientes anteriormente pesados y listos para su elaboración.

En la batidora agregar la mantequilla en cubos pequeños.

Agregar posteriormente azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien mezclados y no se sientan grumos.

Agregar la harina cernida un aproximado de 7 a 8 tazas hasta tener una masa homogénea y manejable.

En un molde para tartas, colocar la masa y con ayuda de las palmas de las manos ir acomodando la tarta, tocando que la base tenga el mismo nivel y en las orillas ocupar los dedos para hacer una pequeña pestaña.

Una vez terminada, colocar sobre papel encerado arroz o frijol para hacer peso y precocer durante 10-15 minutos dependiendo del horno a 150°, reservar.

Para el relleno tener los ingredientes anteriormente pesados y listos para su elaboración.

Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cubos pequeños.

En un sartén saltear con 100 gramos de mantequilla y un poco de azúcar mascabado, reservar.

Acomodar las manzanas dentro del molde para tarta quitándole el exceso de jugo.

Derretir la mantequilla, mezclar con harina, azúcar y canela hasta formar una pequeña masa que se espolvoreará con las nueces sobre la tarta ya con manzanas.

Hacer pequeñas bolitas con la masa y colocar encima juntos con las nueces, hornear de 10 a 15 minutos a 180° hasta que se termine de cocer la masa.

Por último, dejar enfriar la tarta y con ayuda de una espátula despegarla y listo, tendremos nuestra tarta de manzanas listo para degustar, lo puedes acompañar con alguna otra fruta.