मैक्सिकन टोमाटो गार्लिक सालसा (Mexican tomato garlic Salsa)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#tpr
मैक्सिकन टोमाटो गार्लिक सालसा स्वाद में चटपटा और फ्लेवरफुल होता है,जो किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देता है. मैंने इसे अपने देसी स्वाद के अनुसार थोड़ा चेंज कर बनाया है .यह नाचोज़ ,टोर्टिला चिप्स ,फ्रेंच फ्राइज आदि के साथ खाया जाता है पर आप इसे देसी स्टाइल में साइड डिश के रूप में किसी भी स्नेैक्स या थाली में बेझिझक जगह दे सकते हैं आखिर है ही यह इतना चटपटा और जायकेदार !
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सालसा बनाने के लिए रोस्ट करने से पूर्व हरी मिर्च में चीरा लगा लीजिए और टमाटर पर नाममात्र को ऑयल चुपड़ लीजिए. इससे टमाटर का छिलका निकालने में आसानी रहेगी
- 2
अब चित्र अनुसार गैस पर जाली रखकर मीडियम आंच पर सभी को रोस्ट कर लीजिए
- 3
आप तवे पर भी सभी को भून सकते हैं विकल्प के रूप में,आप ओवन में भी इन्हें रोस्ट कर सकते हैं हल्का भूरा होने तक प्याज़ और लहसुन को बीच-बीच में पलटते रहें हरीमिर्च जल्दी भुन जाती हैं फिर प्याज़ और लहसुन को भुन जाने के बाद बाहर निकाल लीजिए और टमाटर के अच्छे से रोस्ट होने तक भूनते रहें. ठंडा होने पर टमाटर, प्याज और लहसुन के छिलके निकाल दीजिए
- 4
सभी सामग्री को मिक्सी जार में डाल दीजिए अब नींबू का रस, जीरा पाउडर, नमक, साबुत लाल मिर्च हरी धनिया को डालकर हल्का मोटा सा ब्लेंड कर लीजिए
- 5
अब इसमें जैतून का तेल मिला दीजिए. जैतून का तेल उपलब्ध ना होने पर दूसरा कुकिंग ऑयल गर्म करें और उसके ठंडा होने पर सालसा में मिला दीजिए.
- 6
तीखा चटपटा मैक्सिकन टोमाटो गार्लिक सालसा रेडी हैं
- 7
अब Serving utensils में निकाल कर नाचोज़ या दूसरे स्नैक्स के साथ सर्व करें |
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