Pepes Ikan Asin (Lintingan Gerih)
🌸 Bismillah,........
Lintingan Gerih / Pepes Ikan Asin ini teksture nya memang cenderung kering, karena bumbunya tidak pake tomat.
Untuk rasa seger nya diganti dgn asam Jawa.
MasyaAllah, saat menyantap nya langsung keinget Mbah Uti (almarhumah) yang memang dulu sering sekali masak lintingan ini 🥰
Warning !!!!
Tidak dianjurkan Cooksnap bagi yang lagi diet ✌️😊
#PekanPosbar
#SerbaDikukus
#CPBali_Dipepesinaja
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadId
Pepes Ikan Asin (Lintingan Gerih)
🌸 Bismillah,........
Lintingan Gerih / Pepes Ikan Asin ini teksture nya memang cenderung kering, karena bumbunya tidak pake tomat.
Untuk rasa seger nya diganti dgn asam Jawa.
MasyaAllah, saat menyantap nya langsung keinget Mbah Uti (almarhumah) yang memang dulu sering sekali masak lintingan ini 🥰
Warning !!!!
Tidak dianjurkan Cooksnap bagi yang lagi diet ✌️😊
#PekanPosbar
#SerbaDikukus
#CPBali_Dipepesinaja
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadId
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- Taruh ikan asin di mangkok, siram dengan air panas, diamkan 15 - 20 mnt untuk mengurasi rasa asinnya.
Buang kepala ikan, bersihkan isi perut & sisiknya, cuci bersih, tiriskan.- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campurkan kelapa parut dan bumbu halus hingga rata.
- Koreksi rasa. Sebaiknya jangan terlalu asin, karena ikan nya sudah asin.
- 2
Siapkan 2 lbr daun pisang, ambil ikan dan bumbu kelapa secukupnya, bungkus, semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus sekitar 20 - 25 mnt, angkat, sisihkan.
- Kemudian panggang pepes di teflon hingga kedua sisinya kering/asat (berkurang airnya)
- 3
Tata dipiring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋
- 4
Note :
🔼Di resep ini saya sengaja memakai penyedap rasa / micin supaya hasilnya otentik seperti yg biasa Mbah Uti saya buat 😄Bagi yang anti micin micin boleh di skip, atau bisa juga diganti kaldu jamur 🙏
🔼Ikan asinnya sebelum dicampur bumbu bisa juga di suwir-suwir, di bersihkan dari duri2 supaya nantinya lebih memudahkan saat disantap. Sesuaikan selera saja 😀
--- Happy Cooking --- 💖
- 5
Disantap dengan nasi putih & sayur lodeh tambah uendulll 👍😋
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Pepes ikan asin(lintingan gerih) Pepes ikan asin(lintingan gerih)
Bismillah desember ini di dedisikasikan untuj Ibu karena tgl 22 desember diperingati hari Ibu saya pun juga sudah menjadi Ibu dari 2 anak yg beranjak dewasa ya..tak terasa mereka cepat tumbuh besar😍😘. Makanan favorit ibu mungkin ibu gak punya makanan favorit karena melihat ibu makan apa2 pasti enak yang penting ada sambel,begitu juga saya gak ada lauk tp kalau ada sambel dan nasi tetap oke😄😜.Ibu saya suka lintingan gerih menu sederhana tapi bisa menghabiskan nasi banyak😄 #SemuaTentengIbu #MakananFavoritIbu #PejuangGoldenApron2 #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #CookpadCommunity_Madiun #BerburuCelemekEmas
-
Pepes Ikan Asin Pepes Ikan Asin
Yuhu semarak minggu ini mengusung tema tentang pepes ini tantangan dari mba Vio . Kali ini mau mengolah ikan asin (Gereh) menjadi pepes ada juga yang menyebutnya brengkes .Menu yang satu ini biasanya disandingkan dengan sayur bobor terus nasi hangat . . so . ... yummy dah .... #CintamuBukanPepesanKosong #Semarak_CintamuBukanPepesanKosong #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
-
-
Pepes Ikan Asin Pepes Ikan Asin
Bikin pepes yg simple bgt yu buibuk... ini enak endess dah bakalan ngabisin nasi banget ini mah... semoga bermanfaat ya buibuu😇😇😇
-
Pepes Ikan Asin (Ikan Gesek) Pepes Ikan Asin (Ikan Gesek)
Sudah lama bgt ga makan ikan asin, tiba2 terlintas pngen ikan asin gesek tp di pepes, menurut saya lebih enak dipepes ketimbang hanya digoreng aja, makan bersama nasi panas dan sambel.
-
Pepes ikan asin jengli Pepes ikan asin jengli
ini gatau nama ikannya di masing* daerah sama atau tidak 😆
-
Pepes Ikan asin Pepes Ikan asin
Sore_sore mau makan ga punya lauk, dirumah masih ada ikanasin , eksekusi aja jadi pepes...sedaap#PejuangGoldenApron2
-
Pepes Ikan Asin Pepes Ikan Asin
Dari wkt ini masakan goreng" tumis" aja. Skali" yg di rebus deh. Kebetulan hari ini kangen sama ikan asin, di jadikan pepes aja
-
Pepes ikan asin Pepes ikan asin
Kangen banget sama pepes ikan asin yg pada saat aku kecil, ibu ku kadang suka buat ini..akhirnya kesampaian jg... buat nafsu makan yg lagi males makan
-
Pepes Ikan Asin Gabus Pepes Ikan Asin Gabus
Ini masakan kesukaannya Ema Nenek, rasanya mantul apalagi kalo pake nasi putih hangat.Semoga menjadi inspirasi!#5resepterbaruku
-
Pepes ikan asin Pepes ikan asin
Teringat pepes ikan asin buatan Ibunda. Dulu kecil makannya di pondok sawah. Rasanya sungguh nikmat, sambil makan disuguhi pemandangan hamparan hijau padi dan angin sepoi-sepoi.Hari ini makan dirumah bareng ponakan-ponakan, karena lockdown . Semoga musibah segera berlalu.Olah makanan dengan baik,jaga kesehatan dan kebersihan ya Dears 💚
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)