فیله مرغ رو سه تکه کرده و یه پیاز پیاز متوسط سرخ میکنم و فیله رو با نمک وفلفل وزعفران تفت میدیم و در تابه رو میذاریم که فیله ها چند دقیقه مغز پخت بشن و بعد تخم مرغ وماست و روغن وزعفران و نمک و دو ق غ گلاب رو با هم زن مخلوط میکنیم

بعد برنج رو که کته گذاشتیم و آبش کاملا کشیده شده توی این مایه میریزیم با کفگیر مخلوط میکنیم وته تابه نچسب رو با کره چرب میکنیم و کمی زعفران میریزیم و نصف برنج رو میریزیم ته تابه و مرغ رو میچینیم روش و بعد مقداری زرشک خیس کرده ریخته و بقیه برنج رو میریزیم