Pertama buat bahan biang terlebih dahulu. Masukan Air ke dalam wadah lalu tuang 3 sdm gula dan 1 sdm fermipan (ragi instan). Kemudian aduk tercampur, diamkan hingga berbuih kurang lebih 10 menit

Jika bahan biang sudah berbuih, masukan 1 butir telur aduk, masukan 1 sdt pasta susu/vanili, susu bubuk dan tepung terigu aduk semua bahan tercampur rata. Disini memang adonan akan jadi sedikit lembek.

Jika adonan sudah tercampur, kemudian masukan garam dan mentega. Aduk lagi boleg pakai tangan atau spatula, diaduk hingga merata semua ya tidak perlu diuleni. Ketika sudah merata, waktunya proofing. Diamkan selama 45 menit tutupi dengan plastik wrap bisa juga dengan serbet bersih.

Kemudian jika sudah mengembang selama 45 menit, buka penutup dan ambil tepung terigu taruh tangan agar tidak lengket dan kempiskan. bentuk bulat sesuai selera dan jangan lupa alasi dengan kertas roti agar ketika menggoreng nanti adonan tidak berubah bentuk.

Jika sudah dibentuk semua, kita istirahatkan lagi adonan selama 1 jam agar mengembang maksimal.

Panaskan minyak goreng setengah wajan, dengan api kecil. Jika sudah panas ambil donat goreng dan jangan di bolak balik. Tunggu hingga sedikit coklat baru balik agar terlihat white strip di tengah2 donat. Itu membuktikan bahwa donat kita berhasil sempurna. Lakukan hingga habis

Tunggu hingga minyaknya turun kemudian laburi donat dengan gula halus. kita bisa isi filling donat bombolini dengan isian selai or glaze. Donat bombolini empuk tanpa ulen siap dihidangkan