Ayam Bakar Wong Solo Versi Teflon

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
Banjarmasin

Seharian hari hujan dari sepagian sampai sore hari bikin laper bawaan nya bocah dari siang dah bolak balik nanya menu masih ada bbrp potong stok ayam pas nihh buat ayam bakar ala wong solo bikin sambel dan lalapan inspirasi resep dari mba Delvia

#ArisanCooksnapSalamKenal
#CooksnapDaPurOlive
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo

Ayam Bakar Wong Solo Versi Teflon

Seharian hari hujan dari sepagian sampai sore hari bikin laper bawaan nya bocah dari siang dah bolak balik nanya menu masih ada bbrp potong stok ayam pas nihh buat ayam bakar ala wong solo bikin sambel dan lalapan inspirasi resep dari mba Delvia

#ArisanCooksnapSalamKenal
#CooksnapDaPurOlive
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 potong
  1. 2 potongayam paha atas dan bawah(me 3 potong)
  2. 2 sdmair lemon/air asam jawa
  3. 1 ruaslengkuas geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 sdmkecap manis
  6. 2 sdmgula merah
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 400 mlair kelapa/air biasa
  10. Bumbu halus:
  11. 4 siungbawang putih
  12. 6 butirbawang merah
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1/4 sdtjinten
  16. Bahan olesan:
  17. 3 sdmkecap manis
  18. 3 sdmminyak goreng
  19. Pelengkap:
  20. Lalapan sesuai selera+sambel
  21. Bahan sambel:
  22. 15 buahcabe rawit merah
  23. 5 buahcabe keriting
  24. 5 butirbawang merah
  25. 2 siungbawang putih
  26. 1 sachet kecilterasi
  27. 4 buahtomat potong dadu kecil
  28. 1 sdmgula merah
  29. 1/2 sdtgaram
  30. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam lalu rebus bersama air lemon kurleb 10 menit angkat tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi siapkan bumbu lain nya

  3. 3

    Didihkan air masukan bumbu halus dan sisa bumbu lain nya masak hingga air menyusut sambil sesekali di aduk masak hingga bumbu meresap dan ayam matang, sisa bumbu sisihkan

  4. 4

    Campur bahan polesan panggang ayam dgn diolesi sisa bumbu dgn api kecil setelah agak kering poles dgn bahan polesan lalu panggang lg hingga matang dgn api kecil sajikan ayam bakar wong solo dgn lalapan dan sambal

  5. 5

    Goreng bahan sambal cabe rawit cabe keriting duo bawang dan terasi hingga wangi angkat pindah dlm cobek tambahkan gula merah garam dan kaldu jamur uleg hingga halus

  6. 6

    Tumis potongan tomat di bekas minyak menggoreng cabe tadi hingga layu masukan cabe uleg aduk rata cek rasa tumis hingga sambel tercampur rata angkat sajikan utk pelengkap ayam goreng atau ayam bakar dan lalapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
pada
Banjarmasin
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak

Resep Serupa