Topping Mie Ayam Kampung

Dapur Luthfi
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Pemalang - Tangerang

Berawal dari Pemalang, lalu pindah ke Tangerang. Di sini susah buat nemu rasa mie ayam yang sama seperti di kampung.
Biasanya pasti dapet yg khas bakmie, dari topping ayamnya saja jelas beda bumbunya. Makanya rasanya pun sudah pasti berbeda.

Akhirnya nanya resep topping ayam ke ibu, karna beliau suka bikin. Taraaa … pas di lidahku yg notabene lidah orang kampung.

#CookpadCommunity_Tangerang

Topping Mie Ayam Kampung

Berawal dari Pemalang, lalu pindah ke Tangerang. Di sini susah buat nemu rasa mie ayam yang sama seperti di kampung.
Biasanya pasti dapet yg khas bakmie, dari topping ayamnya saja jelas beda bumbunya. Makanya rasanya pun sudah pasti berbeda.

Akhirnya nanya resep topping ayam ke ibu, karna beliau suka bikin. Taraaa … pas di lidahku yg notabene lidah orang kampung.

#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramdaging ayam (potong-potong kecil)
  2. 1 ikatdaun bawang
  3. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu ayam, kecap manis
  4. Bumbu Halus
  5. 10 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 sdtlada
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 ruaskunyit tua
  10. 1/2 ruasjahe (saya sengaja pake sedikit supaya tidak pahit)
  11. Bumbu pelengkap
  12. 3 ruaslengkuas geprek
  13. 1 batangbesar sereh
  14. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu, geprek lengkuas dan sereh. Bersihkan dan potong-potong daun bawang, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga harum, masukkan bumbu geprek dan salam. Aduk rata, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula, masak hingga bumbu tanak.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan daun bawang. Masak ayam hingga matang dan air menyusut, tapi jangan sampai habis ya airnya. Kalau sampai habis bisa ditambah lagi airnya supaya ada kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Luthfi
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
pada
Pemalang - Tangerang
Ibu biasa dari seorang jagoan kecil.Panggil saja Luthfi atau Ummu Mirza.Menjadi baik itu mudah,dengan hanya diam maka yang tampak adalah kebaikan.yang sulit itu menjadi bermanfaat,karna sebaik-baik manusia adalah yang bermanfaat bagi orang lain.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa