Απλή και εύκολη λύση. #συμβουλή

Τηγάνισες ψάρια ή οτιδήποτε άλλο; Έβρασες πατσά; είχες καλεσμένους που κάπνισαν στο σπίτι ενώ εσύ είσαι αντικαπνιστής και το σπίτι σου μυρίζει άσχημα; Δες την #συμβουλή μου παρακάτω και έλυσες το πρόβλημά σου άπαξ και διαπαντός.

Αφού καθαρίσαμε την κουζίνα, τι; Θα μας τη γλίτωνε ο φούρνος! Αν θέλετε μπορείτε να δείτε όλες τις λεπτομέρειες ακόμα πιο αναλυτικά στο live μας: https://www.facebook.com/cookpadgreece/videos/676766159636757 #2020 #συμβουλή

Με αυτό το φυσικό τρόπο καθαρίζω τον φούρνο μικροκυμάτων από λίπη και οσμές. Καλό είναι να γίνεται τακτικά, όποτε δηλαδή παρατηρούμε ότι έχει λερωθεί.#συμβουλή

Εύκολη και ανέξοδη λύση για να καθαρίσουμε κατσαρόλες, τηγάνια, πυρέξ, το φούρνο της κουζίνας, ταψάκια κ.α. Παράλληλα προσέχουμε και το περιβάλλον. Καθάρισα με αυτό τον τρόπο κάποια παλιά σκεύη στο χωριό #συμβουλή

Θα έχεις σίγουρα στο ντουλάπι σου μια αγαπημένη κούπα που θέλεις μόνο για σένα και δεν την αποχωρίζεσαι για κανένα λόγο.Αν είναι κεραμική σίγουρα θα έχεις παρατηρήσει ότι από το ανακάτεμα με το μεταλλικό κουταλάκι, δημιουργούνται γραμμές που με τον καιρό δείχνουν αντιαισθητικές και ενώ η κούπα σου αστράφτει από καθαριότητα εσύ δε νιώθεις καθόλου έτσι!Σου έχω την πιο έξυπνη #συμβουλή να ξεφορτωθείς τις γραμμές αυτές εύκολα και με υλικά που έχεις στην κουζίνα σου.

Εποχή του τρύγου, του μούστου και των παραγώγων του. Αν βρείτε μούστο φτιάξτε πετιμέζι. Το πετιμέζι, το οποίο είναι μια πολύ θρεπτική τροφή, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε ένα σωρό συνταγές, σε γλυκά, φαγητά, σαλάτες. Είναι όμως και καταπραϋντικό για τον βήχα. Οπότε χειμώνας έρχεται, οι ιώσεις καραδοκούν ας έχουμε πετιμέζι στο ντουλάπι μας. Για να το φτιάξουμε πρέπει πρώτα να καθαρίσουμε το μούστο μας. Οι περισσότεροι χρησημοποιούν στάχτη. Εγώ δεν χρησιμοποιώ τίποτα. Μετά από μια πρώτη τραυματική εμπειρία πριν πολλά πολλά χρόνια που μασουλούσαμε τη στάχτη μαζί με τη μουσταλευριά που είχα φτιάξει τότε, αποφάσισα να καθαρίζω το μούστο χωρίς κάποια προσθήκη. Καθαρίζει μια χαρά, λίγο υπομονή θέλει στο σούρωμα.Το πετιμέζι διατηρείται εκτός ψυγείου για πολύ καιρό. #2020

Κάστανα Βερμίου!! Ολόγλυκα, μεγαλόκαρπα και πεντακάθαρα. Ευλογημένη η γη μας μάς προσφέρει απλόχερα τα δώρα της και χρέος μας να τη τιμούμε και να τη σεβόμαστε. Όταν έρχεται η ώρα για το καθάρισμα των κάστανων όμως, τα πράγματα σκουραίνουν 🙄. Ειδικά όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε αρκετή ποσότητα για γλυκές ή αλμυρές δημιουργίες. Με τον τρόπο αυτό καθαρίζουν εύκολα τα κάστανα κι είναι έτοιμα να τα αξιοποιήσουμε σε ό,τι χωράει ο νους μας!

Ο πιο γρήγορος τρόπος να μαγειρέψουμε τα κάστανα είναι βράζοντάς τα. Και εδώ, όμως, πρέπει κανείς να ακολουθήσει κάποια τρικς, για να διευκολυνθεί στο τέλος στο καθάρισμά τους, που είναι η πιο άχαρη στιγμή, ικανή να σε σιχτιρίσει και να σου χαλάσει όλη τη διάθεση για κάστανα.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοψίζονταςΓια να είναι πιο εύκολα στο καθάρισμά τους τα κάστανα (διαβάζω ότι) αρκεί να ρίξουμε μία κουταλιά ελαιόλαδο στο νερό που βράζουν.Βοηθάει, πριν ρίξουμε τα κάστανα στο νερό, να τα χαράξουμε. Με τον τρόπο αυτό σκάει η φλούδα τους, το νερό περνάει εύκολα στο εσωτερικό τους και βράζουν γρηγορότερα.Μπορούμε να χρησιμοποιούμε αρωματικά κατά τον βρασμό τους, έχει αποτέλεσμα. Δαφνόφυλλα ή φασκόμηλο ή σέλινο, όταν θα τα χρησιμοποιήσουμε σε αλμυρές συνταγές ή για απ’ ευθείας κατανάλωση, ένα φασόλι βανίλιας ή και ζάχαρη εάν προορίζονται για γλυκά.ταν είναι έτοιμα, βρασμένα, είναι σημαντικό να τα καθαρίσουμε όσο ακόμη είναι ζεστά, είναι πιο εύκολο και γρήγορο το καθάρισμά τους τόσο από την εξωτερική φλούδα τους, όσο και από την εσωτερική τους μεμβράνη.Υπάρχει τρόπος να επιμηκύνουμε τον χρόνο που μπορούν να διατηρηθούν τα νωπά κάστανα και να τον φθάσουμε ακόμη και στους 2 ή και 3 μήνες (!!!). Να τι μπορούμε να κάνουμεΡίχνουμε τα κάστανα σε ένα ευρύχωρο μπολ (ή και λεκάνη, για μεγαλύτερες ποσότητες), και τα καλύπτουμε εντελώς με νερό (η επιφάνεια του νερού πρέπει να ξεπερνά κατά τουλάχιστον 10 εκατοστά την επιφάνεια των κάστανων). Όσα ανέβουν στην επιφάνεια και επιπλέουν, τα αφαιρούμε. Είναι …“άρρωστα”. Όχι ότι έχουν κάτι (όχι απαραίτητα ), είναι όμως όχι ώριμα, δεν έχουν αναπτυχθεί εντελώς στο εσωτερικό τους και –σε κάθε περίπτωση– δεν μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα. Μπορούμε όμως να τα μαγειρέψουμε και να τα καταναλώσουμε μέσα στις επόμενες ημέρες.Στα υπόλοιπα τώρα, αυτά που “πιάνουν πάτο”Κάθε 24 ώρες αντικαθιστούμε τη μισή ποσότητα του νερού με φρέσκια, εκτός από την 5η και την 8η ημέρα, που θα αντικαταστήσουμε όλο το νερό τους. Από την πέμπτη, έκτη ημέρα, θα παρατηρήσουμε να εμφανίζονται στην επιφάνεια του νερού φυσαλίδες αέρα, οι οποίες οφείλονται σε μία ελαφριά ζύμωση η οποία γίνεται στα κάστανα και η οποία είναι εκείνη που παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.Την 9η ημέρα τα βγάζουμε από το νερό, τα στεγνώνουμε καλά ταμπονάροντάς τα με μία πετσέτα και τα φυλάμε σε δοχεία όχι πολύ ψηλά (όχι πάνω από 15-20 εκατοστά) ή σε σακι, σε μέρος που αερίζεται και φροντίζοντας να τα αναμοχλεύουμε συχνά. Τόσο το συχνό ανακάτεμά τους, όσο και το χαμηλό δοχείο, είναι για να αερίζονται καλά όλα τα κάστανα και να μη μουχλιάσουν από την υγρασία που έχουν απορροφήσει (και που είναι εκείνη που παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.Η μέθοδος αυτή λέγεται “επεξεργασία σε νερό”. Υπάρχουν και ακόμη δύο μέθοδοι. Η πρώτη δεν αφορά τους απλούς καταναλωτές αλλά τους παραγωγούς και επιτυγχάνεται με τη δημιουργία “σωρών” από ακαθάριστα ακόμη κάστανα στον αγρό, στο εσωτερικό των οποίων και πάλι προκαλείται μία ζύμωση που είναι υπεύθυνη για την παράταση της διάρκειας ζωής τους στις 40-45 ημέρες.Η δεύτερη όμως μπορεί να ακολουθηθεί και στο σπίτι και δεν είναι άλλη από την κατάψυξη των νωπών κάστανων. Πλένουμε καλά τα κάστα, τα στεγνώνουμε επίσης πολύ καλά και τα βάζουμε σε πλαστικές σακούλες κατάλληλες για καταψύκτες και τα βάζουμε στον καταψύκτη. Θέλουν χαμηλή θερμοκρασία, τουλάχιστον στους -20 βαθμούς, αλλά η μέθοδος επιτρέπει τη διατήρησή τους για ακόμη μεγαλύτερο διάστημα. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να διατηρήσουμε και καθαρισμένα νωπά κάστανα. Για όποιον έχει τη διάθεση (και την υπομονή) να τα καθαρίσει πριν το μαγείρεμά τους.Και ένα περίεργοΤο δένδρο με τη μεγαλύτερη ηλικία στην Ευρώπη, θεωρείται ότι είναι μία καστανιά, στην ανατολική πλαγιά του ηφαίστειου της Έτνα. Υπολογίζεται ότι έχει μία ηλικία ανάμεσα στα 3.000 και 4.000 χρόνια, ο κορμός της έχει μία περίμετρο 22, όσο είναι και το ύψος της (22 μέτρα). Το όνομά της; “Η καστανιά των εκατό αλόγων”. Σε μόλις 300 μέτρα απόσταση, βρίσκει κανείς άλλο ένα τεράστιο δένδρο, άνω των 1.000 ετών και αυτό, με το ακόμη πιο περίεργο όνομα “η καστανιά του πλοίου”

Υπάρχει κάτι πιο γιορτινό από το ρόδι; Κατακόκκινο, στολίζει τα πιάτα μας τις γιορτές και το σπάμε για καλοτυχία στην είσοδό μας την πρωτοχρονιά..Ψάχνοντας λοιπόν στην cookpad για συνταγές με ρόδι έπεσα πάνω σε τρόπους για τον καθαρισμό του ροδιού, ήταν όμως πολύ διαφορετικοί από τον δικό μου τρόπο. Πάμε λοιπόν να δούμε πως καθαρίζω το ρόδι πολύ γρήγορα.. #κόκκινο

Λένε ότι ο χυμός από τα ρόδια βάφει τα ρούχα και είναι πολύ δύσκολο να βγει. Για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα κάνουμε ζημιά, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος να καθαρίσουμε πολλά πολλά ρόδια, εύκολα και χωρίς... απώλειες!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν στεγνώσουν, μπορούμε να τα βάλουμε σε ένα σακουλάκι και να τα αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη για να έχουμε πάντα έτοιμα ρόδια!

Το ρόδι είναι ένα φρούτο με χίλια-δυό πλεονεκτήματα. Που να τα απαριθμήσει όλα κάποιος. Περιέχει ένα σωρό βιταμίνες, ένα σωρό ουσίες χρήσιμες για το σώμα μας. Ένα ποτήρι από το χυμό του είναι μία πραγματική “ένεση υγείας”.Είναι όμως, που θέλει μια ώρα για να το καθαρίσεις και να πάρεις να φας καθαρά τα σποράκια του ή να φτιάξεις στο blender χυμό από αυτά… Άσε που τα χέρια και ο πάγκος γύρω γίνονται χάλια από τα ζουμιά που τρέχουν… Και αν πέσουν και σε κανένα ρούχα, άντε να βγάλεις το λεκέ μετά… Άσε καλύτερα…Όχι άσε; Γιατί ; ξέρετε κάποιον τρόπο να το καθαρίζω εύκολα; Ναι; Άντε λοιπόν, για πείτε, για πείτε…Λίγα μυστικά ακόμαΕπιλέγετε πάντα ρόδια γερά, ώριμα, χωρίς κτυπήματα. Θα σας το ..."ανταποδώσουν" σε γεύση