Semur Daging + Terong

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 2 buahterong uk sedang
  3. 600 mlair
  4. Bawang goreng
  5. Bumbu Halus
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 cmjahe
  9. 5cabe merah keriting
  10. 3cabe rawit merah
  11. Bahan dan bumbu lainnya
  12. 3 lbrdaun salam
  13. 1 sdtlada putih bubuk
  14. 1/2 sdtpala bubuk
  15. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  16. 7 buahcengkeh
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 1 jempolgula jawa
  19. 1 sdtkaldu jamur
  20. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging sapi dan potong-potong bentuk dadu

  2. 2

    Cuci bersih terong, potong dan belah

  3. 3

    Blender bumbu halus, campurkan ke potongan daging hingga seluruh potongan daging terlumuri bumbu halus, diamkan selama 30 menit

  4. 4
  5. 5

    Panaskan potongan daginrg yg sdh dilumuri bumbu halus di atas wajan, tambahkan bumbu lainnya (daun salam, pala, kayu manis, cengkeh, lada putih, gula jawa), aduk-aduk, tutup wajan hingga mendidih dan keluar air dan minyak, tambahkan 600 ml air, aduk-aduk, tutup wajan dan tunggu hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap, aduk-aduk, test rasa, bila sdh sesuai masukkan terong, tunggu mendidih, kecilkan api tunggu selama 20 menit. Selesai—-> tambahkan bawang goreng, siap disajikan

  6. 6
  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Budi Wilogo
Budi Wilogo @wilogo070401
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa