【日式料理】大阪燒
R.L. 料理研究室 @rlincooking
Youtube影片教學->https://youtu.be/yE-7VdvkDtU
因為疫情好久沒去日本了!
有點想念在居酒屋吃的大阪燒阿
沒想到在家自己做其實一點也不難
只要有低筋麵粉就可以搞定唷
冰箱還有甚麼剩餘的食材
剛好也可以一起丟一丟
順便做個清冰箱料理
【日式料理】大阪燒
Youtube影片教學->https://youtu.be/yE-7VdvkDtU
因為疫情好久沒去日本了!
有點想念在居酒屋吃的大阪燒阿
沒想到在家自己做其實一點也不難
只要有低筋麵粉就可以搞定唷
冰箱還有甚麼剩餘的食材
剛好也可以一起丟一丟
順便做個清冰箱料理
料理步驟
- 1
胡蘿蔔去皮切絲。高麗菜切小塊。
- 2
低筋麵粉加入罐頭高湯拌勻，加入胡蘿蔔、高麗菜以及雞蛋拌勻成麵糊
- 3
冷鍋加點油，放入麵糊並用湯匙塑型
- 4
豬肉片均勻鋪在麵糊上，蓋上蓋子以小火悶煮5-8分鐘
- 5
將整個麵餅翻面後蓋上蓋子悶煮5分鐘，豬肉微焦後就可以取出
- 6
豬肉面朝上，均勻抹上醬油膏與番茄醬，淋上美乃滋，最後灑上一點柴魚片即可
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超好吃 超簡單 完全沒有廚房天份的人也絕對可以零失敗的大阪燒! 在外面吃一份還不便宜, 自己在家做好像根本沒花到什麼成本, 超便宜又不麻煩~訣竅提示如果想吃豐盛豪華版的大阪燒, 可以準備蝦仁、花枝或梅花豬牛肉片等等拌在麵糊裡面, 樸素簡單版的就像我今天做的, 臨時起意並沒有刻意準備材料, 所有東西都是冰箱裡面現成的, 醬料也沒有刻意做大阪燒醬, 我覺得用現成的醬油膏抹在上面好吃又方便就懶的做啦~ 只是大阪燒不可少的就是高麗菜, 裡面一定要加滿滿的高麗菜, 其他配料海鮮肉類再隨自己喜好添加!
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