Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgdaging ayam
  2. 2 literair
  3. 2 bungkusmi bihun/sohun
  4. 5-6 batangdaun bawang
  5. 3 batangseledri
  6. 100 grkecambah kecil
  7. 1 buahkol/kubis uk kecil
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai(geprek)
  10. 2 ruaslengkuas(geprek)
  11. 2 sdtgaram(sesuaikan)
  12. 2 sdmgula
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. Taburan:
  15. Kerupuk soto(atau kerupuk aci)
  16. Bawang goreng
  17. Bahan sambal;
  18. 200 grkacang tanah
  19. 10 buahcabe rawit
  20. Bumbu halus :
  21. 5 siungbawang putih
  22. 1/2 sdtmerica
  23. 3 butirkemiri
  24. 1 ruas keciljahe
  25. 1 ruas kecilkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dg air sampe kaldunya keluar,kmd angkat ayamnya dan goreng sampe agk kering

  2. 2

    Suwir2 ayam yg sudah digoreng tadi,sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus,sereh,daun salam dan lengkuas hingga harum

  4. 4

    Didihkan kaldu ayam tadi diwadah yg berbeda,kemudian masukan bumbu yg sudah ditumis tadi,tambahkan gula,garam,kaldu dan biarkan sampe mendidih lagi

  5. 5

    Rendam mi sohun di air biasa,(kalo pake mi bihun bisa direbus/direndam pake air panas)biarkan sampai mi lunak,setelah itu tiriskan

  6. 6

    Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna agk kecoklatan,angkat,lalu haluskan

  7. 7

    Rebus cabe rawit sampe matang,lalu haluskan(haluskannya sendiri2 bukan dicampur dg kacang,jd sambalnya ada 2:sambal kacang&sambal cabe)

  8. 8

    Iris tipis kubis,daun bawang& seledri,sisihkan(masukan sebagian daun bawang kedalam kuah kaldu sesaat sebelum kaldu matang)

  9. 9

    Rebus kecambah sebentar di air mendidih,angkat n tiriskan

  10. 10

    Susun mi sohun,kubis,kecambah,daun bawang,seledri,ayam,sambal kacang,masukan jga kerupuk

  11. 11

    Siram soto dg kuah kaldu,masukan jg kecap dan taburi dg bawang goreng,kalo mau yg pedas tinggal kasih sambal cabe tadi

  12. 12

    Daaan sotonya sudah siap disajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nisrinaa_03
Nisrinaa_03 @Nisrinaa_03
pada
Saya suka memasak dan masih belajar masak
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya