Soto ayam banyuwangi

olive bunda qonita
olive bunda qonita @olive1994
Banyumas-Jateng

Dihari lebaran saya musti siapin perut buat di isi soto karena sodara2 alm bapa selalu masak soto.kalo keluarga besar dari mama tumpah ruah ditempat kita karena nenek anak pertama dan masih ada buyut juga.bapa anak bungsu jadi kita yang bersilaturahmi kerumah uwa dan hampir semua dari mereka menyajikan soto.bahkan keluarga angkat alm bapa pun masak soto juga.karena kita tinggal dibanyumas jadi soto yang mereka buat biasanya sroto (soto sokaraja) semuanya enak2 ada yang bening dan bersantan.lebaran kali ini ngga bisa makan soto buatan uwa2ku jadi bikin sendiri aja buat ngobatin kangen sama mereka yang selalu sayang sama kita.
saya sudah pernah share resep soto kali ini saya bikin soto ayam banyuwangi recook resepnya mba fahira saya modif di langkah membuatnya dan toge saya pake toge biasa karena pas ngga ada toge pendek di pasar
#kartulebaranku_jakarta
#cookpadcommunity_jakarta

Soto ayam banyuwangi

Dihari lebaran saya musti siapin perut buat di isi soto karena sodara2 alm bapa selalu masak soto.kalo keluarga besar dari mama tumpah ruah ditempat kita karena nenek anak pertama dan masih ada buyut juga.bapa anak bungsu jadi kita yang bersilaturahmi kerumah uwa dan hampir semua dari mereka menyajikan soto.bahkan keluarga angkat alm bapa pun masak soto juga.karena kita tinggal dibanyumas jadi soto yang mereka buat biasanya sroto (soto sokaraja) semuanya enak2 ada yang bening dan bersantan.lebaran kali ini ngga bisa makan soto buatan uwa2ku jadi bikin sendiri aja buat ngobatin kangen sama mereka yang selalu sayang sama kita.
saya sudah pernah share resep soto kali ini saya bikin soto ayam banyuwangi recook resepnya mba fahira saya modif di langkah membuatnya dan toge saya pake toge biasa karena pas ngga ada toge pendek di pasar
#kartulebaranku_jakarta
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 500 gramdada ayam + ceker (pisahkan daging dadanya)
  2. 2 literair
  3. Secukupnyagaram (saya 1 sdm)
  4. Secukupnyagula (saya 1 sdt)
  5. Secukupnyakaldu (saya 1/2 sdt)
  6. 2 batangsereh,geprek
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 buahtomat,belah 4
  10. 2 batangpotong daun bawang,potong kasar
  11. 3-4 sdmminyak untuk menumis bumbu
  12. Bumbu halus:
  13. 6 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 6 butirkemiri
  16. 2 cmjahe
  17. 1 cmkunyit
  18. 3/4 sdtlada bubuk
  19. Pelengkap:
  20. Bihun rebus
  21. Keripik kentang
  22. Toge pendek rebus
  23. Sledri,iris halus
  24. Bawang goreng
  25. Sambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan ceker.rebus dengan air secukupnya hingga airnya keruh.angkat dan bilas hingga bersih.rebus lagi dengan 2 liter air hingga empuk dan berkaldu

  2. 2

    Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk dan daun salam hingga harum dan tanak.masukan ke panci rebusan ayam.tambahkan garam dan gula.biarkan sebentar supaya bumbu meresap

  3. 3

    Angkat daging ayamnya lalu goreng dan potong kecil2 untuk topping

  4. 4

    Masukan tomat,daun bawang dan kaldu bubuk ke kuah soto.test rasa jika tidak puasa lalu angkat

  5. 5

    Penyajian:dimangkuk masukan bihun,daging ayam,toge,bawang goreng dan sledri.siram dengan kuah soto,tambahkan ceker dan kripik kentang.sajikan

  6. 6

    Kripik kentangnya kentang yang dipotong tipis2 terus digoreng hingga kering ya

  7. 7

    Sambal rawit:segenggam cabe dan 1 siung bawang putih,rebus hingga matang.haluskan beri sedikit garam,gula pasir dan cuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa