Ореховый пирог

Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

#календар #осіннєменю #вітаю

Сколько раз пеку этот пирог, столько раз пытаюсь сделать красивое фото в разрезе 😅🙈. Пирог съедается семьёй ещё тёплым.
Если любите ореховую и в тоже время влажную, мягкую, и пористую выпечку, то Вы по адресу. Уверена, что Вы не пожалеете! И этот пирог приживется в Вашей семье, как и в моей 🤗.

Ореховый пирог

#календар #осіннєменю #вітаю

Сколько раз пеку этот пирог, столько раз пытаюсь сделать красивое фото в разрезе 😅🙈. Пирог съедается семьёй ещё тёплым.
Если любите ореховую и в тоже время влажную, мягкую, и пористую выпечку, то Вы по адресу. Уверена, что Вы не пожалеете! И этот пирог приживется в Вашей семье, как и в моей 🤗.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 час
  1. 130 гсахара;
  2. 130 г сливочного масла;
  3. 2средних яйца;
  4. 100 г сметаны любой жирности;
  5. /-150 грамм муки;
  6. 1 ч. л. с горкойразрыхлителя;
  7. 200 г орехов;
  8. щепотка соли;
  9. 1 ч. л.ванильного сахара;
  10. 70 г сухофруктов или цукатов (по желанию)

Інструкція з приготування

1 час
  1. 1

    Всё готовится быстро, так что сразу включайте разогреваться духовку до 170°.
    Тем временем в миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Так же можно добавить ещё корицу. Взбиваем миксером около 3-4 минут. Масло должно посветлеть и стать пышнее. Добавляем первое яйцо и хорошо перемешиваем около одной минуты, чтобы все продукты хорошо соединились. Не забывайте собирать всё со стенок, чтобы масса получалась однородной.

  2. 2

    Добавляем второе яйцо и также хорошо перемешиваем. Следом добавляем сметану и взбиваем ещё около 30 секунд. Сметана подойдёт любой жирности. Благодаря сметане пирог получится более влажным. Отдельно соединяем муку и 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, просеиваем в тесто и быстро перемешиваем миксером. Как только мука вмешалась, то больше взбивать не нужно. Тесто должно получиться кремовой консистенции, хорошо держащее форму.

  3. 3

    Я готовлю пирог с арахисом. Заранее обжариваю его, чтобы при выпечке ещё больше раскрылся вкус и аромат. Можно использовать абсолютно любые орехи. Орехи измельчаем в мелкую крошку и добавляем в тесто. Также, при желании, можно добавить сухофрукты или цукаты. Я чаще всего добавляю изюм и сушеную вишню. Хорошо перемешиваем всё лопаткой и тесто готово. Тесто получается кремообазное и очень пахнет орехами.

  4. 4

    Форму 20*20 см я застелила пергаментом и слегка смазала дно и бока растительным маслом без запаха. Перекладываем тесто в форму и распределяем ровным слоем. Выпекаем кекс в духовке разогретой до 180° ориентировочно 40 минут. Готовность пирога проверяйте на зубочистку или шпажку. Она должна выходить полностью сухой, без остатков мокрого теста. Оставляем кекс остыть минут 15 и после достаем из формы. При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

Коментарі (3)

Олеся maminaturbota
Олеся maminaturbota @Olesja_maminaturbota
Тома а відсутність ізюму дуже вплине на структуру?

Схожі рецепти